Obwohl ich so einige Backformen mein Eigen nennen kann, hatte ich bis letzte Woche tatsächlich keine für Gugelhupf. Und das ist fast schändlich zu bezeichnen, wenn man bedenkt, dass der Gugelhupf in Österreich seinen Ursprung hat!
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Mittwoch, 6. November 2013
Sonntag, 6. Oktober 2013
schneller Apfelkuchen
Im Moment hab ich ganz schön viel um die Ohren. Da blieb leider nicht viel Zeit sich kreativ den schönen Dingen der Küche hinzugeben. Aber der hier geht super schnell
Montag, 23. September 2013
Kürbiskuchen - der Inbegriff von Seelenfutter
Die Tage werden kürzer, trüber und bewölkter. Es kommt die Zeit für Seelenfutter! Leckereien die die Stimmung heben, bei denen das Herz aufgeht, die einfach nach mehr schmecken.
Kürbiskuchen
ist da genau das richtige. Das schöne leuchtende orange vom Hokkaido passt wunderbar zum braun von heißer Schokolade!
Den Hokkaido fein raspeln. Zucker, Honig und Eier schaumig rühren. Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Vanillinzucker untermischen. Abschließend den geraspelten Hokkaido untermengen.
Den Teig in ausgefettete Förmchen füllen, ca. halb voll. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/ Unterhitze 45 Minuten backen.
Man kann den Teig auch in ausgefettete Stürzgläser füllen. Auch diese nur halb voll füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/ Unterhitze 1 Stunde backen.
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