tag:blogger.com,1999:blog-38877417169999916322024-03-05T16:25:47.000+01:00TopfschlachtSandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.comBlogger34125tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-80448134343946508932014-03-01T22:19:00.000+01:002014-03-01T22:19:10.855+01:00Kisten packen und los gehts!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Topfschlacht zieht um bzw. ist am Wochenende schon umgezogen! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ich hätte nicht gedacht, dass das sooo viel Arbeit ist und einige Feinheiten müssen auch noch bearbeitet werden. Falls also was nicht funktioniert freue ich mich über eine kurze Info. Noch mehr freue ich mich aber natürlich, wenn alles funktioniert! :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Gaaaanz großes Dankeschön an Herrn Topfschlacht. Ohne ihn hätte ich das nicht geschafft. Oder ich hätte dafür vier bis fünf Jahre gebraucht....</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ihr findet mich nun unter </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: x-large;"><a href="http://www.topfschlacht.de/">www.topfschlacht.de</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-58634566919632814922014-02-28T17:21:00.002+01:002014-02-28T17:22:24.021+01:00Darf ich Vorstellen, Frau Pavlova!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bis vor kurzem war mir Frau Pavlova völlig unbekannt. Letzen Sonntag sah ich sie zum ersten mal, bei </span><a href="http://mellimille.blogspot.de/2014/02/die-gottliche-pavlova-mit-vanillesahne.html" target="_blank"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Melli.</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Und dann war sie plötzlich überall... Blogs, Facebook, auf dem aktuellen Cover von Sweet Paul. Eigentlich erstarre ich fast vor solchen Schönheiten und traue mir kaum zu das so hin zu bekommen. Aber, was hab ich schon zu verlieren!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> <a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Und Mittwoch war es dann so weit. Drei Freundinnen und meine Wenigkeit treffen uns wöchentlich zum Essen. Jede Woche bei einer anderen. Anfangs war es nur das Ausweichprogramm, da unser Italiener einfach in die Winterpause entschwunden ist. Der Italiener ist mittlerweile wieder aufgetaucht, wir bleiben aber lieber zu Hause. Es ist privater, gemütlicher und schont nebenbei auch noch die Finanzen!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Pavlova, oder wie Melli sie nennt "die Göttliche"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2cK3r9CMp4BeZXSw8is-C-k3IsCyO1S0C3cMtPhblA5ZAOPxzCManO-0-9fC7ExBU1eMbKNprMg6ikqIxUVwxKRvMv_pNBIKQXuiCovtOht75CzV4m8D7Q0iwBzlZF1WEoE-0jL1tCh1-/s1600/IMG_9569.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2cK3r9CMp4BeZXSw8is-C-k3IsCyO1S0C3cMtPhblA5ZAOPxzCManO-0-9fC7ExBU1eMbKNprMg6ikqIxUVwxKRvMv_pNBIKQXuiCovtOht75CzV4m8D7Q0iwBzlZF1WEoE-0jL1tCh1-/s1600/IMG_9569.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten für den Baiser</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">6 Eiweiß, 275 g Zucker, 1 El Speisestärke, 1 Tl hellen Essig</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten für das Topping</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">400 g Sahne, Mark von 1/2 Vanilleschote, 2 Päckchen Sahnesteif, 3 El Zucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1 Päckchen Tiefkühl-Erdbeeren, 1 Päckchen Tiefkühl-Tropische Früchte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Am Tag vorher die TK- Erdbeeren zum Auftauen in einen Messbecher geben und ab in den Kühlschrank. In dem Messbecher kann man sie am nächsten Tag auch gleich passieren. Die TK-Tropischen Früchte in ein Sieb geben, Schüssel darunter und ebenfalls zum auftauen in den Kühlschrank. Die Sahne umfüllen und das Mark der halben Vanilleschote dazu. Auch das im Kühlschrank lagern.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Der große Tag :) Den Ofen auf 100° C Umluft vorheizen. Auf Backpapier einen Kreis mit dem Durchmesser von etwa 24 cm zeichnen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Das Eiweiß nun richtig steif schlagen. Ich hab dafür meine Küchenmaschine arbeiten lassen. Zucker und Speisestärke mischen und einrieseln lassen. Zum Schluss den Essig dazu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Die Eiweißmasse nun auf dem Backpapier innerhalb des Kreises auftürmen. Das funktioniert ganz gut mit einer Teigkarte am Stiel. In die Mitte eine Mulde drücken, da findet nach dem Backen die Sahne ihren Platz.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Nun auf 100° C Umluft ca. 2 Stunden backen. Anschließend die Temperatur auf 60° C runterdrehen und weitere 1,5 Stunden backen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Nach der Garzeit sollte die Pavlova im Backofen abkühlen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">5. Die Sahne mit 3 El Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Die aufgetauten Erdbeeren pürieren, evtl. mit Zucker abschmecken.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">6. Wenn die Pavlova vollständig abgekühlt ist solltet ihr sie vom Backpapier lösen und auf den für sie vorgesehenen Platz setzen. Ein Umquartieren nachdem sie gefüllt ist nimmt die Diva persönlich! Nun also die steife Sahne einfüllen und das Erdbeerpüree darauf verteilen. Anschließend die aufgetauten Tropischen Früchte darauf verteilen. </span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisoZdSRdNGdz7QZL2X8I4QRq3JA7mMBOaZRHhlVf4Jww5bfs6trcVN099UxN1KeXK_tqgM09GOxJNIFIAITk6zGohYo3t2ZFgcDSBcRBkj9OfCy5Ape67453F0d4U9qt7lQCkpBl78P6ks/s1600/IMG_9578.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisoZdSRdNGdz7QZL2X8I4QRq3JA7mMBOaZRHhlVf4Jww5bfs6trcVN099UxN1KeXK_tqgM09GOxJNIFIAITk6zGohYo3t2ZFgcDSBcRBkj9OfCy5Ape67453F0d4U9qt7lQCkpBl78P6ks/s1600/IMG_9578.jpg" height="400" width="266" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMTEn-qsSUyTmirvooUgBTUL_6wQJdIPT9u7RavJKn-H5auNw3XMy1bsJYV_1ysXIvvDibx5OgLUHcMKF0X_-fJXJaPeE0LEG3jVSyzK81lhDKNiRwDbgJA6vzhzhKeliULLPUyTcCN5vn/s1600/IMG_9583.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMTEn-qsSUyTmirvooUgBTUL_6wQJdIPT9u7RavJKn-H5auNw3XMy1bsJYV_1ysXIvvDibx5OgLUHcMKF0X_-fJXJaPeE0LEG3jVSyzK81lhDKNiRwDbgJA6vzhzhKeliULLPUyTcCN5vn/s1600/IMG_9583.jpg" height="266" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-OQ7C_kLlwmJJhL_hKrbfgHeYzXs2eYoNLjnzSE1Plz7gWxzYxEtremoYITYEW28utj8okiLIZ0Fl5-556RAcDKHdFeWJE-JXhlJgt-q_QE4QCE36qak2tFKuRFIVwJ2o4aJhPurUCUbZ/s1600/IMG_9587.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-OQ7C_kLlwmJJhL_hKrbfgHeYzXs2eYoNLjnzSE1Plz7gWxzYxEtremoYITYEW28utj8okiLIZ0Fl5-556RAcDKHdFeWJE-JXhlJgt-q_QE4QCE36qak2tFKuRFIVwJ2o4aJhPurUCUbZ/s1600/IMG_9587.jpg" height="266" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Natürlich würde ich im Sommer frische Früchte nehmen. In Anbetracht der Jahreszeit habe ich mich allerdings für TK-Früchte entschieden.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxNV8X13EmqX4NinNkM1kBfOZoOPE0HXQrM5-SBQga_hzhA1GihkYGHEqTiYO4eXjkGAe5HgBs0Ze3NJy_kiEdLcLtEPHzNwN-FvJDNzPpHlb3SH_94011MIZwBCVOoqOOVToRTiu-bbGj/s1600/IMAG0435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxNV8X13EmqX4NinNkM1kBfOZoOPE0HXQrM5-SBQga_hzhA1GihkYGHEqTiYO4eXjkGAe5HgBs0Ze3NJy_kiEdLcLtEPHzNwN-FvJDNzPpHlb3SH_94011MIZwBCVOoqOOVToRTiu-bbGj/s1600/IMAG0435.jpg" height="191" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Und hier ein Foto von Frau Pavlovas Auftritt! *.*</span></div>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-6922503084157540282014-02-24T19:07:00.000+01:002014-02-24T19:09:56.787+01:00Kaffee ist fertig - Kalte Schnauze auch :)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Kürzlich durfte ich mich über netten Besuch zum Kaffee freuen und Kuchen darf da natürlich auch nicht fehlen. Nachdem sich Herr Topfschlacht momentan auch gern in der Küche betätigt, wollte er einen seiner tollen Schoko-Kirsch-Gugelhupf backen. Aber ich wollt doch nun mal auch.... und Kalte Schnauze gabs bei uns noch nie... also... </span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Kalte Schnauze</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhowTcsVjZr7IvqGLsV6PVi76tngeeCUBZ46IFzUiTW_nBODWtjJ3-Zkb4k0fj4FDiBJTpaj3TYx5DmR2RDbxVFKdj6bp-uUzQBYJ9gfgt1vWlSHwaXLGzYEJuwniLGYwTxXed60avzYBpz/s1600/IMG_0122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhowTcsVjZr7IvqGLsV6PVi76tngeeCUBZ46IFzUiTW_nBODWtjJ3-Zkb4k0fj4FDiBJTpaj3TYx5DmR2RDbxVFKdj6bp-uUzQBYJ9gfgt1vWlSHwaXLGzYEJuwniLGYwTxXed60avzYBpz/s1600/IMG_0122.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Zutaten</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">20 Butterkekse, 350 g Zartbitterschokolade, 300 ml Sahne, 150 g Butter, 2 El Kakao</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1. Schokolade klein hacken</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2. Sahne erhitzen, den Kakao einrühren und die Butter darin schmelzen. Anschließend die Schokolade einrühren bis sie geschmolzen ist.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und mit ca. 4 El Schokocreme den Boden bedecken. Nun abwechselnd Kekse und Schokocreme schichten. Abschließen sollte man mit Schokolade. Nun sollte die Form für mind. 8 Stunden zum fest werden in den Kühlschrank.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4. Nachdem die Kalte Schnauze fest wird aus der Form stürzen und mit Kakaopulver bestreuen.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Beim nächsten Mal würde ich mehr Kekse nehmen. Die Kastenform war breiter als die typischen Formen und daher war an den Seiten viel Schokolade. Etwas mehr Keks hätte nicht geschadet. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWVigSUNu_x8woOoPErjJu24I8diaMZExyQC4hwyh1P6CrSWagATpA6W209SszGrrY63UYdlTqLUl31g3D_rvg-JAr3MNCDOZk1VjnQA-SJP_xyTlJbQsONluQbEdmYXLOEATKaDAQBp-/s1600/IMG_0108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWVigSUNu_x8woOoPErjJu24I8diaMZExyQC4hwyh1P6CrSWagATpA6W209SszGrrY63UYdlTqLUl31g3D_rvg-JAr3MNCDOZk1VjnQA-SJP_xyTlJbQsONluQbEdmYXLOEATKaDAQBp-/s1600/IMG_0108.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Und hier noch ein Foto von der grauen Schnauze, Samos :)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAXsCRffZWyM_nYwbLbuGNz3DjmlhYg_Hp1ONXqtsovg96VidWDOFzX6ZzVcodhJnrmvj_AnBnG2Wxwhf7uaqOSFDCdbNKZns1zTZOulk3yoeT-9wlScwS2unA-og9alQjcmxq41DxSASv/s1600/IMG_0115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAXsCRffZWyM_nYwbLbuGNz3DjmlhYg_Hp1ONXqtsovg96VidWDOFzX6ZzVcodhJnrmvj_AnBnG2Wxwhf7uaqOSFDCdbNKZns1zTZOulk3yoeT-9wlScwS2unA-og9alQjcmxq41DxSASv/s1600/IMG_0115.jpg" height="266" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWVigSUNu_x8woOoPErjJu24I8diaMZExyQC4hwyh1P6CrSWagATpA6W209SszGrrY63UYdlTqLUl31g3D_rvg-JAr3MNCDOZk1VjnQA-SJP_xyTlJbQsONluQbEdmYXLOEATKaDAQBp-/s1600/IMG_0108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span></a> </div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-AaMZ9v3jLkI%2FUwuJVAtNQHI%2FAAAAAAAAAQ0%2FUu6mmSIxtcQ%2Fs1600%2FIMG_0108.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWVigSUNu_x8woOoPErjJu24I8diaMZExyQC4hwyh1P6CrSWagATpA6W209SszGrrY63UYdlTqLUl31g3D_rvg-JAr3MNCDOZk1VjnQA-SJP_xyTlJbQsONluQbEdmYXLOEATKaDAQBp-/s1600/IMG_0108.jpg" -->Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-13312676770915617682014-02-22T11:09:00.004+01:002014-02-23T08:50:55.397+01:00Kartoffelbrötchen zum Frühstück<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Herr Topfschlacht verfügt momentan über etwas mehr Freizeit und ihm fallen so schöne Dinge ein, wie zum Beispiel frische Kartoffelbrötchen zum Frühstück. Herrlich!</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Kartoffelbrot</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLzsQrFd1GxtyG-WhIZbk3xQw2rqjkL6Rwg3Oceyj9IlkzpzThhItaI9DyK94d8y-ozZmvEB3bBi4Or7vdXUQEsc93N4bu2iJ8-kXHmU75R-mCkB-13ypQ1LSkcuv8RenDdobpBbhQHfEE/s1600/IMG_0136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLzsQrFd1GxtyG-WhIZbk3xQw2rqjkL6Rwg3Oceyj9IlkzpzThhItaI9DyK94d8y-ozZmvEB3bBi4Or7vdXUQEsc93N4bu2iJ8-kXHmU75R-mCkB-13ypQ1LSkcuv8RenDdobpBbhQHfEE/s1600/IMG_0136.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">500 g Pellkartoffeln, 1 kg Weizenmehl, 4 Tl Salz, 200 g Naturjoghurt, 1 Würfel frische Hefe, etwas Wasser</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse jagen. Nun etwas abkühlen lassen. Achtung: Kartoffeln wiegen ohne Schale weniger als mit, also etwas mehr als 500 g kochen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Den Joghurt zu den Kartoffeln geben. In einer großen Schüssel Mehl und Salz mischen. Die Hefe in etwas lauwarmen Wasser auflösen. Jetzt alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Nur so viel Wasser nachgießen wie der Teig benötigt. Er sollte sich wie ein üblicher Hefeteig von der Schüssel lösen. 1 Stunde gehen lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">oder: Den Teig an einem kühlen Ort über Nacht stehen lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Brot oder Brötchen formen und oben einschneiden. Wie man auf den Fotos sieht haben wir verschiedene Varianten ausprobiert. Alles lecker geworden, nur die Backzeit muss angepasst werden.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Während die Brote/ Brötchen noch mal gehen den Backofen (mit Blech drin!) so heiße wie möglich vorheizen, 250° C Heißluft wären schon gut. </span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipuCDTXVoT01zdw4_xXENbOdV7X7S5O4OfAWn48xnBbq8wAuPe9YzrqirbytQNTuGpv9Wp5H02WEivlMnWj54kidmo_Q_ehhSsEM5O_NlZG_JM8PJVcYtIlABao3yRxezu8o09oyIoETfY/s1600/IMG_0048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipuCDTXVoT01zdw4_xXENbOdV7X7S5O4OfAWn48xnBbq8wAuPe9YzrqirbytQNTuGpv9Wp5H02WEivlMnWj54kidmo_Q_ehhSsEM5O_NlZG_JM8PJVcYtIlABao3yRxezu8o09oyIoETfY/s1600/IMG_0048.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Ist die Temperatur erreicht, eine Tasse mit Wasser bereitstellen. Backpapier auf das heiße Blech legen und die Teiglinge darauf setzen. Die Tasse Wasser in den Ofen gießen und schnellstmöglich die Tür zu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">5. Die 250 °C sollten für 5 Minuten beibehalten werden. Auf 200° C runter drehen und noch mal 5 Minuten warten. Anschließend die Temperatur auf 180° C reduzieren. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Die Brötchen haben nur etwa 15 Minuten gebraucht. Zwei gleichgroße Brote aus dem Teig haben ca. 60 Minuten gebraucht. Um festzustellen ob Brot oder Brötchen fertig sind, sollte man auf den Boden klopfen. Klingt es dumpf muss man sich noch etwas gedulden. Klingt es schön hohl sind sie fertig. Der Bräunungsgrad ist auch Geschmackssache. Dunkler Gebacken schmeckt das Brot schön geröstet :)</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi59r4WVIOM7a0t5oZvSws8AQAbWCapGJ6m4m-SwYXWclMiEPV6ciNNnctexPiWudrX-1lKdoTzcuTulZGx5ErH-BZ5sfCodGkpkt0-HcIsRkYCfy74a2KWl-g299d1GZaER2wyQjRNaPvs/s1600/IMG_0064.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi59r4WVIOM7a0t5oZvSws8AQAbWCapGJ6m4m-SwYXWclMiEPV6ciNNnctexPiWudrX-1lKdoTzcuTulZGx5ErH-BZ5sfCodGkpkt0-HcIsRkYCfy74a2KWl-g299d1GZaER2wyQjRNaPvs/s1600/IMG_0064.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
</span><br />
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-91799819439191188902014-02-18T19:58:00.001+01:002014-02-22T16:56:55.830+01:00Ich glaub mich sticht der Hafer!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ok, ich hab eigentlich gesagt, dass es hier nur um Genuss gehen soll und nicht um Nährwert, Inhaltsstoffe, Diäteignung. Aber bei diesem Blogevent muss ich mal mit Fachwissen prahlen :-D</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.kuechenplausch.de/events/cmviews/id/198" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="Hafer Rezepte"><img alt="Hafer Rezepte" border="0" src="http://kuechenplausch.files.wordpress.com/2014/01/hafer_kuechenplausch_500x112-1-1.jpg" height="89" width="400" /></a></div>
<span id="goog_816562580"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a><span id="goog_816562581"></span>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Das Hauptanbaugebiet für Hafer ist mit über <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 Millionen</span> Tonnen jährlich Russland. Aber natürlich werden daraus nicht nur Haferflocken gemacht. Hafergrütze, Haferkleie, Hafermehl, Whisky, Haferbier und Futtermittel entstehen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Als besondere Inhaltsstoffe ist auf jeden Fall das Beta-Glucan zu nennen. Dieser wasserlösliche Ballaststoff kann Cholesterin im Darm binden und somit die Aufnahme von Nahrungscholesterin hemmen. Und natürlich ist da noch das Avenin. "Ich glaub dich sticht der Hafer" ist auf die anregende Wirkung dieses Stoffes zurück zu führen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Magnesium, Kalium, Calcium und Eisen stecken natürlich auch in dem Korn. Eisen sogar doppelt so viel wie in Weizen! So, das war jetzt aber genug Theorie. Jetzt gibt's was leckeres!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Müslikekse</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI4e-GkGMGlYB_LICp9pz4MbtOV-ioh-fIVIkqJG4u9fE2P-NAUl1wJFF9TxWGuAaSYhqK570vty2NlyRZHe-Q4Xzyd2l-1mhV-RR9IgaoHk1QLmKeQ6o4w_0sJEuU2ROx3zeyCTnOWuH8/s1600/IMG_0104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI4e-GkGMGlYB_LICp9pz4MbtOV-ioh-fIVIkqJG4u9fE2P-NAUl1wJFF9TxWGuAaSYhqK570vty2NlyRZHe-Q4Xzyd2l-1mhV-RR9IgaoHk1QLmKeQ6o4w_0sJEuU2ROx3zeyCTnOWuH8/s1600/IMG_0104.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">120 g Butter, 200 g kernige Haferflocken, 50 g geschrotete 5-Korn-Mischung, 150 g Trockenobst-Mischung, 50 g getrocknete entsteinte Datteln, 80 g Cranberries, 2 Eier, 50 g Honig</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Die geschroteten Körner einige Stunden vorher in einem Schüsselchen mit Wasser bedecken. Es dauert etwas bis die Körner das Wasser aufgenommen haben und weich sind.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Backofen auf 150° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Haferflocken unterrühren, abkühlen lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMmZAga4oXssezxq3rd6VjEVlKXwoSvKwuytIS_jWmhbvt4IZXfjWyXCe77JYywRY6E5xXPxmz0UkqfyxFejHD2siKoMJIJtknekg7l5qYR0Uu6eyWGmUeowsfZ18qWVaJa7_ZNQBKIyAG/s1600/IMG_0056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMmZAga4oXssezxq3rd6VjEVlKXwoSvKwuytIS_jWmhbvt4IZXfjWyXCe77JYywRY6E5xXPxmz0UkqfyxFejHD2siKoMJIJtknekg7l5qYR0Uu6eyWGmUeowsfZ18qWVaJa7_ZNQBKIyAG/s1600/IMG_0056.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. In der Zwischenzeit das ganze schöne Trockenobst in kleine Würfel schneiden. Gemeinsam mit den geschroteten Körnern unter die Haferflocken mischen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4z5oU9_n0iiNSuGwb6i9S1yZewriLB7hUkVenO3DNP2FVBHbrP9880ohV_qay7m6xUDf4WkHwDkPirKxq1F0IIzCcU_RTJ6S0H3hGpSRHx5QomTAoOvyk4WdeiBBLL3deeT6mC5Zv2W50/s1600/IMG_0057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4z5oU9_n0iiNSuGwb6i9S1yZewriLB7hUkVenO3DNP2FVBHbrP9880ohV_qay7m6xUDf4WkHwDkPirKxq1F0IIzCcU_RTJ6S0H3hGpSRHx5QomTAoOvyk4WdeiBBLL3deeT6mC5Zv2W50/s1600/IMG_0057.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Die Eier mit dem Honig verquirlen und die anderen Zutaten untermischen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">5. Das Blech mit Backpapier belegen und mit zwei Löffel kleine Häufchen darauf setzen. Gut mit den Löffeln zusammen drücken. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ca. 20 Minuten bei 150° C Ober-/ Unterhitze backen.</span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoYwZazhtnHB9ueqzhcaqRmKbdV_jMcLR1-oMVvZIns35doio3Xx3QNGfTUzbDyr8uGy69wBNmhLQscEJ9bd4D-qJqTON1DABKmWbZ1qK5PzzUv0kGLij2hs_G71hyPfjxK-Sy1FynWpGV/s1600/IMG_0086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoYwZazhtnHB9ueqzhcaqRmKbdV_jMcLR1-oMVvZIns35doio3Xx3QNGfTUzbDyr8uGy69wBNmhLQscEJ9bd4D-qJqTON1DABKmWbZ1qK5PzzUv0kGLij2hs_G71hyPfjxK-Sy1FynWpGV/s1600/IMG_0086.jpg" height="266" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUiqMu2E_s2j81vjjx31YDjOdqLCXzBU_oCOP78Jq8KN67McB14PhP0yAoRLeo3QTnNPlUpRKiZuiyRjXXxp7BbILJSjLIWfiDBNufeWmcnn9ltRPYhmEuOJjZlScYaAkAom0E4A71MQPe/s1600/IMG_0095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUiqMu2E_s2j81vjjx31YDjOdqLCXzBU_oCOP78Jq8KN67McB14PhP0yAoRLeo3QTnNPlUpRKiZuiyRjXXxp7BbILJSjLIWfiDBNufeWmcnn9ltRPYhmEuOJjZlScYaAkAom0E4A71MQPe/s1600/IMG_0095.jpg" height="266" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<br /></div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-16127363986077242952014-02-09T19:58:00.000+01:002014-02-10T19:37:45.669+01:00Weiße Ganache, eine Herausforderung zum Valentinstag!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Da bin ich nun wieder! Es ist ja nicht so, dass ich in diesem Jahr nicht gekocht bzw. gebacken hätte. Aber fürs Schreiben und Fotografieren blieb einfach keine Zeit. Momentan bin ich im letzten Küchenpraktikum und eigentlich wollte ich in der Zeit sooo vieles noch erledigen. Schließlich rückt das Examen immer näher und ich kann mir momentan noch nicht so ganz vorstellen, wie ich mir das alles merken soll. Aber o.k. das ist ein anderes Thema....</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Nachdem ich euch also so sträflich vernachlässigt habe, sollte es nun etwas mit Herz zum Valentinstag sein. Und eine Ganache wollte ich schon längst mal ausprobieren!</span><br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bisquit-Herz mit weißer Ganache</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrXr5Jp1Ksjf9fnqR9HEVNGiUU9p88Tbz2T28fXlp619cwBHiDT6M8xhQA-8SDbdj3viJGp68L7q_tu7XHSVV37DAnIrd0Q1s4fOGYLk9X4yOqazjvXux7N3rVGlvwIe-XDS1WpbAL68Us/s1600/IMG_9977.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrXr5Jp1Ksjf9fnqR9HEVNGiUU9p88Tbz2T28fXlp619cwBHiDT6M8xhQA-8SDbdj3viJGp68L7q_tu7XHSVV37DAnIrd0Q1s4fOGYLk9X4yOqazjvXux7N3rVGlvwIe-XDS1WpbAL68Us/s1600/IMG_9977.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten für den Teig</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">6 Eier, 120 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 70 g Weizenmehl, 70 g Speisestärke, 2 EL Kakao, Fett für die Form</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Quittengelee</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten für die Ganache</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">800 g weiße Kuvertüre</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">200 ml Sahne</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Der Teig ist eigentlich für eine 26 cm Springform. Wenn eure Form kleiner sein sollte, unten findet ihr noch hübsche Muffins.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Backofen auf 180° C Umluft vorheizen. Eier trennen und das Eiweiß richtig fest aufschlagen. Wenn ihr die Schüssel unfallfrei auf den Kopf stellen könnte werden Zucker und Vanillezucker untergerührt. Sie sollte sich vollständig auflösen. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Nun mit einem Schneebesen die Dotter kurz unter den Eischnee heben. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Mehl, Stärke und Kakao darauf sieben und so kurz wie möglich unterheben.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Den Boden der Form fetten, den Teig einfüllen und bei 180° C Umluft ca. 15 Minuten backen. (Den restlichen Teig könnt ihr einfach wie üblich in Muffinförmchen füllen. Temperatur und Zeit bleiben gleich.)</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich hab mal gelernt, dass man den Rand beim Backen von Bisquit nicht fetten darf. Der Bisquit klettert sozusagen am Rand hoch. Das herauslösen erfordert dann bei einteiligen Formen allerdings ein wenig Geschick. Bei Springformen geht das ganz gut, einfach mit einem Messer am Rand lang. </span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">5. Der Kuchen sollte nun vollständig abkühlen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Anschließend horizontal aufschneiden. Wie viele Etagen ihr macht hängt letzten Endes davon ab wie hoch der Kuchen geworden ist und wie gerade ihr schneidet. Zwischen die Böden kommt nun Quittengelee. Ihr könnt natürlich auch andere Konfitüre/ Gelee nehmen. Ich finde mit einer leicht säuerlichen Note schmeckt der Kuchen noch besser.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Nun zur Ganache! Die sollte am besten schon einen Tag vorher vorbereitet werden.</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">6. Die Kuvertüre klein haken und die Sahne in einem Topf zum kochen bringen. Wenn die Sahne kocht den Topf von der Platte nehmen und die Kuvertüre darin versenken. Alles sollte bedeckt sein und dann einfach 3 Minuten abwarten.</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">7. Nun mit einem Löffel so lange rühren bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat. Um kleine Klümpchen zu beseitigen ganz kurz! mit dem Pürierstab pürieren. Die Ganache sollte an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) über Nacht stehen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">8. Die Ganache ist nun vermutlich richtig fest geworden, das darf auch so sein. Damit sie sich besser auf dem Kuchen verteilen lässt, sollte sie allerdings Zimmertemperatur haben. Falls sie zu fest sein sollte könnt ihr auch den Backofen auf 50 °C aufheizen und die Ganache kurz bei offener Tür drin stehen lassen. </span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">9. Nun sollte sich die Ganache gut auf dem Kuchen verteilen lassen. Sollte.... Mein Bisquit war so weich, dass leider die Oberfläche etwas abgekrümelt ist. Daher ist meine Schicht etwas dick geworden. Falls jemand einen Tip fürs nächste mal hat, immer her damit!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">10. Die Ganache sollte nun etwas Zeit bekommen um wieder fest zu werden. Ihr solltet aber unbedingt den Kuchen vorher von der Arbeitsfläche lösen. Sonst klebt er durch die Ganache an den Rändern fest und diese fallen beim lösen möglicherweise ab.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcZ678jsoFilC9hyI6hTYuSgy_G5kjxX4xXRdEKH3XciKUrVtrBy4nYRc1S7xnfthnmAHWsCkBDKEVzC129K1FpxMdV9otIeJZl8S-roYxcqlPSnHGoXrJ_i9YHvJhSvG-2-qNajWeDm17/s1600/IMG_9986.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcZ678jsoFilC9hyI6hTYuSgy_G5kjxX4xXRdEKH3XciKUrVtrBy4nYRc1S7xnfthnmAHWsCkBDKEVzC129K1FpxMdV9otIeJZl8S-roYxcqlPSnHGoXrJ_i9YHvJhSvG-2-qNajWeDm17/s1600/IMG_9986.jpg" height="302" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUGjyuc9-uWWZuTJdmLW-TZy-IJSEQ9kZe5l0u3irCWdgEKPsCizlhXZDo9Xioe1QlCIr8vhUGBt3saqeG5rmGgnkb0QAnpj1_DtkXNXZ0FJu_km_-yl6f3rarpB0ORs7TZqcmbibsag0Z/s1600/IMG_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUGjyuc9-uWWZuTJdmLW-TZy-IJSEQ9kZe5l0u3irCWdgEKPsCizlhXZDo9Xioe1QlCIr8vhUGBt3saqeG5rmGgnkb0QAnpj1_DtkXNXZ0FJu_km_-yl6f3rarpB0ORs7TZqcmbibsag0Z/s1600/IMG_0006.jpg" height="231" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Und hier nun noch eine Muffin-Idee :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">200 ml Sahne mit roter Lebensmittelfarbe und Zucker steif schlagen. Anschließend mit einem Spritzsack aufspritzen. Das hübsche Schildchen ist von <a href="http://www.schoen-und-fein.de/" target="_blank">Stefi</a>.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiva7Wi9E6lduTxVqoFr-ll21wQtv7eTCRnyY6-PIxBJO2epHLsmUfb_wNWDmIz63PW9O5xwOouar5ISd4G5iRuR-FnSfvB2QKq3VW5hyphenhyphenYFwvpq9-B3B2_e8eBsOHaKXBoMpDn4qtqR48pS/s1600/IMG_0038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiva7Wi9E6lduTxVqoFr-ll21wQtv7eTCRnyY6-PIxBJO2epHLsmUfb_wNWDmIz63PW9O5xwOouar5ISd4G5iRuR-FnSfvB2QKq3VW5hyphenhyphenYFwvpq9-B3B2_e8eBsOHaKXBoMpDn4qtqR48pS/s1600/IMG_0038.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-82999327067107807822014-01-08T20:36:00.000+01:002014-01-08T20:36:53.762+01:00Herzlichen Glückwunsch!Herr Topfschlacht durfte sich als Glücksfee betätigen und gewonnen hat Elena! :)Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-32423283107059767372014-01-04T13:56:00.003+01:002014-01-04T14:58:28.586+01:00Willkommen 2014<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Da sind wir nun wieder, zurück in Deutschland in im Jahr 2014. Ich hoffe, ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen und habt die Nachwehen von Weihnachten und Silvester überstanden. Einige von euch und auch mich hat der alltägliche Wahnsinn fast wieder eingeholt.</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Da hilft nur ein kleiner Rückblick auf die schönen freien Tage und ich habe euch eine Kleinigkeit aus Wien mitgebracht! :)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Mittlerweile lebe ich seit 7 Jahren in Niedersachsen. Die Zeit verging wie im Flug und leider kam ich in den letzten Jahren nicht mehr so oft nach Wien. Umso größer war die Freude als wir uns entschlossen hatten zwischen Weihnachten und Neujahr meine Familie zu besuchen! :-D</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Die Tage davor konnte ich kaum noch die Füße still halten. Ich war damit beschäftigt die letzten Geschenke zu besorgen, zu verpacken und Geschenke aus der Küche für meine Oma herzustellen.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Wir hatten uns für eine Frühstückspension in Velm entschieden, dort haben wir vor einigen Jahren schon mal gewohnt. Meine Großeltern väterlicherseits leben in diesem Nest und für den Hund ist es schöner als in der ungewohnten Stadt. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Die Tage waren gefüllt mit Besuchen bei den Großeltern, einer Stippvisite am Flughafen um die Kinder von Freunden abzuholen (die tatsächlich zur gleichen Zeit wie wir da waren) und einem wunderbaren Familienessen beim <a href="http://www.gasthausbirner.at/" target="_blank">Birner</a>! Ich war echt happy, dass wir (fast) vollzählig waren! Der Zwiebelrostbraten mit Erdäpfel war ein Traum!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich hab es ja schon mehrfach anklingen lassen, neben den lieben Menschen fehlt mir auch ganz einfach die Wiener Küche, die schönen Mehlspeisen und die Naschereien. Deshalb ist ein Einkauf beim <a href="http://www.groissboeck.at/" target="_blank">Groissböck</a> und anschließendes Kaffee trinken bei meiner Oma Pflicht! Vanillekrapfen (mit dem Streifen oben drauf), Marillenkrapfen, Schaumrollen, Rehrücken, Punschkrapferl, ich würd am liebsten alles mitnehmen....</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSlgHVwgL4qddaRpUmdIe8E_64CfrBY3Girp2QqOiH2ut9hh4YRUSgUwCOXNyXAf6WKPfiGJO4go_7vtPvs4alTTg5DPQMCskqKVd5pjbOq2XH2I8saZkADAYIwhzmmwmDf04a7v_rADa9/s1600/IMG_9884.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSlgHVwgL4qddaRpUmdIe8E_64CfrBY3Girp2QqOiH2ut9hh4YRUSgUwCOXNyXAf6WKPfiGJO4go_7vtPvs4alTTg5DPQMCskqKVd5pjbOq2XH2I8saZkADAYIwhzmmwmDf04a7v_rADa9/s400/IMG_9884.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Daher fällt der Einkauf vor der Rückfahrt immer "etwas" größer aus. So vieles gibt es hier nicht, oder es schmeckt einfach anders. Was ihr hier seht sind nur die Nascherein. In meinem Sackerl waren auch noch Kantwurst, Almdudler, Rosinenzeile, Topfengolatschen, und und und....</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIElfKZUneTS6BDBVrJcPHdcq4pGz_CAqRKQHiuK6DWhYtJF5K2xLrGRi5ATK767Vaz8Et9N70SeU51UEHJ9s3XXwBcnAzfwwAQ70eTtQHJkXegQxXa3LQ_7FPpXFJRZ6G3i2d4UiAEjfe/s1600/IMG_9892.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIElfKZUneTS6BDBVrJcPHdcq4pGz_CAqRKQHiuK6DWhYtJF5K2xLrGRi5ATK767Vaz8Et9N70SeU51UEHJ9s3XXwBcnAzfwwAQ70eTtQHJkXegQxXa3LQ_7FPpXFJRZ6G3i2d4UiAEjfe/s400/IMG_9892.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ihr habt jetzt die Möglichkeit ein Pakerl mit Süßigkeiten zu gewinnen! Hinterlasst hier im Blog bis zum 07.01.2014, 24 Uhr einen Kommentar (mit Mailadresse) was euch zur Stadt Wien einfällt. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Aus finanziellen Gründen versende ich nur innerhalb von Deutschland. Der Gewinner wird auf Facebook und hier am 08.01.2014 bekannt gegeben. Er hat dann drei Tage Zeit sich bei mir wegen der Postanschrift zu melden. Falls er sich nicht meldet ziehe ich einen neuen Gewinner.</span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<br /></div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-51852172549723304392013-12-24T10:46:00.001+01:002013-12-24T10:46:49.183+01:00Frohe Weihnachten!<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ihr Lieben, </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">ich wünsche Euch besinnliche Festtage und verabschiede mich in den Weihnachtsurlaub. Es geht ab nach Wien zur Verwandtschaft :)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich werde euch viele Fotos von all den Leckerein mitbringen, die mir hier so fehlen.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Bis bald und lasst euch nicht stressen!</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Sandra</span>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-65691783487233059232013-12-21T10:38:00.000+01:002013-12-21T10:40:31.087+01:00Daraus muss ich Tartes machen! METRO Backherausforderung<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Als Steffi von Schön und fein auf Facbook von der aktuellen <a href="http://www.metro-genussblog.de/networks/items/show.40629" target="_blank">METRO Backherausforderung</a> schrieb, wollte ich unbedingt mitmachen!</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich hinterließ einen Kommentar auf der METRO Seite und am nächsten Tag meldete sich bereits Anna aus dem Social Media Team bei mir und erzählte vom Ablauf. Noch am selben Abend konnte ich mein Warenkörbchen bei der METRO-Filiale meines Wunsches abholen. Und das war drin...</span><a name='more'></a><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirG3SysamUEw2L60f0Jq3vvy6jji5Mgr5hxA95lF3_1gj_uXVgtffcD7mIXUBSNzo89VhcUTo3gsNzo8oDkxiLXDYTbp3Uhfrigs7VPKhpBxCVwhSWmHRMvMHR76Yn66ozXCjmofpM3AFR/s1600/IMG_9827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirG3SysamUEw2L60f0Jq3vvy6jji5Mgr5hxA95lF3_1gj_uXVgtffcD7mIXUBSNzo89VhcUTo3gsNzo8oDkxiLXDYTbp3Uhfrigs7VPKhpBxCVwhSWmHRMvMHR76Yn66ozXCjmofpM3AFR/s640/IMG_9827.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Diamant Weizen Vollkorn Mehl</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- funny frisch Sticks</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Echire (gesalzene Butter)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Moutarde Violette (violetter Senf aus Most)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Original Odense Marzipan</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Fine Food Espresso (Schokoladencreme mit Espresso-Kaffeebohnen)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Le Vache de Chalais (französischer Schimmelkäse in Kastanienblätter gewickelt)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- La Faisselle rians (französischer Frischkäse, 0 % Fett)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Mauritius sun sugar Brauner Rohrzucker</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Barbera Olio extravergine di Olia, non filtrato</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Ponthier Purree Mango</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Fine Food Cranberries gezuckert</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Um ehrlich zu sein, als ich mit dem Körbchen am Auto stand wusste ich nicht genau was das alles ist. Aber was ich wusste war, dass ich daraus kleine Tartes backen werde, eine süße und eine herzhafte Variante! :)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><span style="color: #cc0000;">Herzhafte Tarte</span> </span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">(3 Stk., ca. 11 cm Durchmesser)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Teig: </span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">70 g Diamant VK Weizenmehl, 35 g funny frisch Sticks, 1 Msp. Backpulver, 60 g Echire, 1 Eigelb</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Belag: 3 EL La Faisselle rians, 1 Tl Barbera Olivenöl, 1/2 Tl violetten Senf, 1 Tl Ponthier Purree Mango, 1/ 3 Le Vache de Chalais, 50 g Räucherlachs</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Rapsöl für die Tartesformen, Linsen oder Bohnen zum blind backen</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Die funny frisch Sticks in einen Gefrierbeutel füllen und gut zerbröseln.</span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"> Aus den Bröseln und den restlichen Zutaten einen Mürbteig herstellen. Ich kann euch verraten, der Teig riecht durch die Salzstangen richtig lecker! Mürbteig wird durch die Butter zusammengehalten, daher sollten alle Komponenten kalt sein.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Die Formen mit Rapsöl einfetten und mit Mürbteig auskleiden. Nun wandert das Trio für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Backofen auf 150° C Umluft vorheizen. Auf die Tartes ein Stück Backpapier legen und mit Linsen oder Bohnen beschweren, das nennt man blind backen. Die getrockneten Hülsenfrüchte sorgen dafür, dass der Teig nicht hoch kommt. Die Tartes sollten so ca. 12 Minuten gebacken werden.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. In der Zwischenzeit den Frischkäse, violetten Senf, Olivenöl und Mangopürre mischen. Den Käse in Stücke schneiden und Lachs in Stücke zupfen.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">5. Die Tartes aus dem Ofen holen, Hülsenfrüchte (die kann man übrigens immer noch essen!) und Backpapier entfernen. Jede der Tartes heiß mit einem Esslöffel Frischkäsecreme bestreichen, mit Käsestücken und Lachs belegen. Für weitere 12 Minuten bei 150° C Umluft backen.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">6. Wenn die Herzhaften fertig sind vorsichtig aus der Form lösen und mit violettem Senf dekorieren. Richtig gut passt ein frischer Salat dazu.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLRg7XGUlosO7zHfzafU3UUGCIV0zdd3yT1ttp5cs06Grv1ckBiIIMH6XUvnNWPJR2xCRNQaYwBcQvy_amad12h-2PwgoGnS9niwuAu5NBdH4s-ck9B8cdwbD7pvWWhbgGbG_StaTSGIe-/s1600/IMG_9830.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLRg7XGUlosO7zHfzafU3UUGCIV0zdd3yT1ttp5cs06Grv1ckBiIIMH6XUvnNWPJR2xCRNQaYwBcQvy_amad12h-2PwgoGnS9niwuAu5NBdH4s-ck9B8cdwbD7pvWWhbgGbG_StaTSGIe-/s400/IMG_9830.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">
</span></div>
<br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><br />
<span style="color: #cc0000;">Süße Tarte</span></span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHWrSRIxFx2hD7QAlFzdE4D66zcnDlHuhACez97mz-SRIPhY-pRnAPUd7AONkjdcTix6qz0-AZjg0mU-xXF9T1NUYyrCRoEp786WPMOOAwkQNDKKY_HTCC02rw3_Pw_b61laXuqzVbMCJn/s1600/IMG_9846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHWrSRIxFx2hD7QAlFzdE4D66zcnDlHuhACez97mz-SRIPhY-pRnAPUd7AONkjdcTix6qz0-AZjg0mU-xXF9T1NUYyrCRoEp786WPMOOAwkQNDKKY_HTCC02rw3_Pw_b61laXuqzVbMCJn/s400/IMG_9846.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">(4 Stk., ca. 11 cm Durchmesser)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Teig: 140 g </span> Diamant VK Weizenmehl, 30 g sun sugar Braunen Rohrzucker, 1 Msp. Backpulver, 80 g Butter, 2 Dotter<br />
Belag: 4 Tl Fine Food Espresso, 1 Hand voll gezuckerte Cranberries, ca. 6 cm von der Odense Marzipanrolle<br />
Rapsöl für die Form, Hülsenfrüchte zum blind backen<br />
<br />
1. Die Förmchen mit Öl einfetten. Aus Mehl, Rohrzucker, Backpulver, Butter und Dotter einen Mürbteig herstellen. Die Förmchen damit auskleiden und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.<br />
<br />
2. Backofen auf 150° C Umluft vorheizen. Die Tartes mit Backpapier und Hülsenfrüchten belegen und ca. 15 Min. blind backen.<br />
<br />
3. Nach dem Vorbacken Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen. Die Tartes heiß mit jeweils einem Teelöffel Esspressocreme bestreichen, mit Cranberries und Marzipanstückchen belegen.<br />
Weitere 12 Minuten bei 150° C Umluft backen.</span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk4pbhV6g4WxHrpxa7PZG7SamhyNXgi4vDVubWBmOUBWKuEUnSoguKz1Q1ATnbw8LYvQzdeWbcxLKzpXZz6O-KIdzd_NOY3oH_W8UAYvy47eYPnEQ6-4ScYPmfgI4OQ-FLrkWZ2jbvM_xJ/s1600/IMG_9836.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk4pbhV6g4WxHrpxa7PZG7SamhyNXgi4vDVubWBmOUBWKuEUnSoguKz1Q1ATnbw8LYvQzdeWbcxLKzpXZz6O-KIdzd_NOY3oH_W8UAYvy47eYPnEQ6-4ScYPmfgI4OQ-FLrkWZ2jbvM_xJ/s400/IMG_9836.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijU578FWy42Lr0cYbDQpoHKQRIKA4B5U-tkupHeJya02P3yD80WVF4rCoclyAcc3iubBrIut-2I3ajq15Qa7Yg9xBKCv1UGN2uP4o1dIqYDIU8C9AZaYXF2_w17dLCF4YyCQ7prne9We7t/s1600/IMG_9844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijU578FWy42Lr0cYbDQpoHKQRIKA4B5U-tkupHeJya02P3yD80WVF4rCoclyAcc3iubBrIut-2I3ajq15Qa7Yg9xBKCv1UGN2uP4o1dIqYDIU8C9AZaYXF2_w17dLCF4YyCQ7prne9We7t/s400/IMG_9844.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">
<br />
Nun eine kleine Beurteilung der Zutaten :)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Vorweg möchte ich sagen, dass das meine ehrliche Meinung ist und auch METRO darauf hingewiesen hat, dass diese negativ ausfallen darf.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Diamant Weizen Vollkorn Mehl</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Die Marke kaufe ich gerne. Mit Vollkornmehl arbeite ich gelegentlich auch.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">funny frisch Sticks</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">schmecken :)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Echire (gesalzene Butter)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Auf Brot muss man damit sparsam sein, weil sie schön ziemlich salzig ist. Aber trotzdem lecker.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Moutarde Violette (violetter Senf aus Most)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Für Senf kann ich persönlich mich nicht so begeistern. Meinem Mann hat er aber sehr gut geschmeckt. Er ist säuerlicher als "normaler" Senf und riecht wirklich gut.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Original Odense Marzipan</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich konnte nicht widerstehen und musste beim Backen davon naschen. Ich finde man schmeckt, dass der Mandelanteil sehr hoch ist.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Fine Food Espresso (Schokoladencreme mit Espresso-Kaffeebohnen)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Die Creme riecht richtig toll, leider kann ich mich für den Geschmack von Kaffee nicht begeistern. Alle anderen fanden die Creme aber super.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Le Vache de Chalais (französischer Schimmelkäse in Kastanienblätter gewickelt)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Für den Käse konnte ich mich leider gar nicht begeistern. Allerdings ist der Rest beim Frühstücksbuffet richtig gut angekommen. Wer Schimmelkäse mag wird daran wohl seine Freude haben ;-)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">La Faisselle rians (französischer Frischkäse, 0 % Fett)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ziemlich säuerlich, erinnert mich mehr an Joghurt als an Frischkäse.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Mauritius sun sugar Brauner Rohrzucker</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Dazu gibt es nicht viel zu sagen. Gute Qualität!</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Barbera Olio extravergine di Olia, non filtrato</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ein wirklich tolles Öl für Salate!</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ponthier Purree Mango</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Schmeckt und ist vielseitig einsetzbar. Mit Joghurt/ Quark ist auch ganz schnell eine kleine Zwischenmahlzeit gezaubert.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Fine Food Cranberries, gezuckert</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Wie auch beim Marzipan musste ich beim backen naschen :) Lecker, nicht zu süß.</span>Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-50189736539677921732013-12-14T19:58:00.000+01:002013-12-14T20:03:21.747+01:00Lebkuchen<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
Lange hab ich mich an Lebkuchen nicht ran getraut. In meiner Erinnerung war der Teig total kompliziert und so hart, dass man ihn nur in einer Küchenmaschine verarbeiten kann. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zum Glück lies ich mich eines besseren belehren! Dieser Lebkuchen ist nicht kompliziert und mit einem Mixer herzustellen. Leider hab ichs nicht mehr rechtzeitig geschafft mehr Fotos zu machen ^.^</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Genau das Richtige für das Weihnachtsevent von Küchenplausch!</span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.kuechenplausch.de/events/cmviews/id/182" title="Küchenplausch Weihnachtsevent"><img alt="Weihnachtsrezepte" border="0" src="http://kuechenplausch.files.wordpress.com/2013/11/weihnachtsevent2.png" /></a><br />
<br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Lebkuchen</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Zutaten:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">100g Schweineschmalz, 100g Margarine, 500g Sirup, 3 Eier, 200g Zucker, 500g Mehl, 200g Mandeln gehakt, 1 Pck. Backpulver, 3 gestrichene Tl. Zimt, 2 gestrichene Tl. Nelken</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1. Schmalz, Margarine und Sirup zusammen in einem Topf erhitzen, anschließend erkalten lassen. Erst danach geht's weiter.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2. Eier und Zucker schaumig rühren.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3. Soviel Mehl in die Eier-Zuckermasse mit dem Mixer einrühren, dass der Teig sich gerade noch so rühren lässt. Anschließend die erkaltete Fett-Sirupmasse unterrühren.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4. Mandeln unterrühren.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">5. Backpulver, Zimt und Nelken unter das restliche Mehl mischen und gemeinsam unter den Teig rühren.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 bis 3 Tage abgedeckt in einer Schüssel ruhen lassen. Am besten im Kühlschrank.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig3i2GIcZOKAosCF4pHEy4HRXi1PSczRcL1vDfpVAq2d7u3zluT_nICWB1kBzxh8Q62hJw3_6f18tOi6OjAh1GPdN_qxjbLxnggWNwh13oVEEuD8vYiZOsqcwdd-EHpmpx5ZgnmOEm5EHV/s1600/IMG_9601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig3i2GIcZOKAosCF4pHEy4HRXi1PSczRcL1vDfpVAq2d7u3zluT_nICWB1kBzxh8Q62hJw3_6f18tOi6OjAh1GPdN_qxjbLxnggWNwh13oVEEuD8vYiZOsqcwdd-EHpmpx5ZgnmOEm5EHV/s400/IMG_9601.jpg" width="268" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">6. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Lebkuchenteig mit einer Palette darauf glatt streichen. Der Teig ist extrem fest, deshalb die Palette immer wieder in heißes Wasser tauchen. So lässt er sich besser verteilen.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoX5PbQRKY_ngaZDkbhc9zsP5jouqMRJToWwHjrzO_45my14x725SgWFbQXKv-2c5H4JK2o8Lqv69aFs4Dt3LgP4gXc7h3wSLrBRe7zuJyTMaW0fY4h5-uG4eeK7Wz0X_278VXDOVtcL2c/s1600/IMG_9603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoX5PbQRKY_ngaZDkbhc9zsP5jouqMRJToWwHjrzO_45my14x725SgWFbQXKv-2c5H4JK2o8Lqv69aFs4Dt3LgP4gXc7h3wSLrBRe7zuJyTMaW0fY4h5-uG4eeK7Wz0X_278VXDOVtcL2c/s400/IMG_9603.jpg" width="282" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ca. 40 Minuten bei 180 °C Ober-/ Unterhitze backen und abkühlen lassen.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Nun kann man ihn ganz nach belieben aufhübschen. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">- Den Lebkuchen in Rauten schneiden und mit geschmolzener weißer Kuvertüre bestreichen, eine halbe Mandel aufsetzen.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">- Dünne Scheiben schneiden und in Vollmilchkuvertüre tauchen. Auf die Seite legen und mit bunten Streuseln bestreuen.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">- Den Lebkuchen noch nicht schneiden und die gesamte Platte mit geschmolzener dunkler Kuvertüre bestreichen. Anschließend mit Mandelsplittern bestreuen, oder mit Belegkirschen belegen.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ganz nach belieben! </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBl3dyd80X7hxVJc-mGRxyGwTYrB8EycVH_AjYz9dKEge-wxN-YRh-Tos6nniJKN5jWR2wRNE4o-zqNipgJjNJwRdp8CyMqKHjzRWFjWz-TDwFlUCK2QaKG9XjBc_Mpu2eVqDgLDCVO7r/s1600/IMG_9614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBl3dyd80X7hxVJc-mGRxyGwTYrB8EycVH_AjYz9dKEge-wxN-YRh-Tos6nniJKN5jWR2wRNE4o-zqNipgJjNJwRdp8CyMqKHjzRWFjWz-TDwFlUCK2QaKG9XjBc_Mpu2eVqDgLDCVO7r/s400/IMG_9614.jpg" width="322" /></a></span></div>
<br />Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-71909417676265027922013-12-09T09:42:00.001+01:002013-12-09T18:58:55.681+01:00Was hab ich mir dabei nur gedacht?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Also das war so....</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich hatte vom Bread Baking Day #62 noch Hefe übrig, die muss ja mal verbraucht werden. Die Idee war Hefemuffins zu backen, kann ja nicht so schwierig sein.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Schritt 1: Rezepte für Hefeteig wälzen und für eines entscheiden. Es sollte ein schön luftiger Teig sein. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Schritt 2: Kann ich Äpfel in Hefeteig kneten? Chefkoch sagt ja, also probiere ich das einfach.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Schritt 3: Zur Tat schreiben und schauen was dabei raus kommt</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Apfel-Hefe-Muffins</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdJeY0dA8AKeSzQsvbYVnkqZkmwnF_GFByUDhcWa0BSFawR9lg9Cl70FrSxK5x6cDNQvPavEe6XqZarRTyRa71R5Bdq4V68EHhFi6Ap5VX63fp2eqtHUWfuuvAU3-X2P9tX0GNmXpufIpg/s1600/IMG_9812.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdJeY0dA8AKeSzQsvbYVnkqZkmwnF_GFByUDhcWa0BSFawR9lg9Cl70FrSxK5x6cDNQvPavEe6XqZarRTyRa71R5Bdq4V68EHhFi6Ap5VX63fp2eqtHUWfuuvAU3-X2P9tX0GNmXpufIpg/s400/IMG_9812.jpg" width="266" /></a><span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 120g Zucker, 200 ml Milch, 75 g Butter, 1 Ei</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Mehl und Zucker in eine Rührschüssel geben.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Milch erwärmen (lauwarm) und die Hefe darin auflösen. Butter ebenfalls erwärmen, aber nicht schmelzen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Hefemilch, Butter und das Ei mit Knethaken unter das Mehl und den Zucker mischen. Wenn sich der Teig von der Schüssel löst ist er genau richtig. Handtuch auf die Schüssel und 1 Stunde ruhen lassen.</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Nach der Pause die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Ich hab nun die ganzen Apfelwürfel unter den Teig gemischt, davon wurde er richtig! klebrig. Vielleicht ist es eine bessere Idee einzelne Portiönchen abzunehmen und die Apfelstücke da rein zu drücken/ kneten.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">5. Pergamentpapier (es geht auch Backpapier) in Stücke schneiden. In die Muffinform drücken und ein Teigportiönchen reinsetzen. Mit meinen klebrigen Teigfingern war das echt ein Kunststück. Da stellte ich mir dann zum zweiten Mal die Frage: "Was hab ich mir dabei nur gedacht?"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Bei 160 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Der Teig reicht etwa für 24 Muffins. Da ich aber die Befürchtung hatte mich mit dem Teig in die Pergamentrolle einzukleben, habe ich den restlichen Teig in eine Jenaer Glasschüssel (mit Pergament ausgelegt) gefüllt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Bei 160 °C Umluft ca. 25 Minuten backen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Wenn man sich nun das Ergebnis ansieht und die total weichen, saftigen Muffins probiert, war es die Mühe wert! Und hätte ich das nicht verraten, wäre doch niemand auf die Idee gekommen, dass da was nicht so lief wie gedacht ;-) Beim nächsten Mal werde ich noch warme Vanillesoße dazu machen! :)</span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT1qTSr6BQkEQ0olMdiNlto41I3EOARlyyjCrZ8jx8teA_iUM0YXIpPl0e90lr4cUZ_0cJ-Uj0-ccugSX_2lrvctdr3ZSVx5W0aX6yiFHljRV2Cw6Fbb-oHAXR438B47Pz6TSQjLb4CEfQ/s1600/IMG_9813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT1qTSr6BQkEQ0olMdiNlto41I3EOARlyyjCrZ8jx8teA_iUM0YXIpPl0e90lr4cUZ_0cJ-Uj0-ccugSX_2lrvctdr3ZSVx5W0aX6yiFHljRV2Cw6Fbb-oHAXR438B47Pz6TSQjLb4CEfQ/s400/IMG_9813.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5TSYbnrxKpkhIeuqc0BN4U4-HnAdiQWsOqgd4lME9itJBTv4PEGpVo-G1q6Dwp0E2EE0fFUyC2qzuy__ZYBnyXC-xdJWbWplP1-oBQ32b5pXb73PQMLsf4Mgd782TvzaEj2KDKTzwUEfy/s1600/IMG_9821.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5TSYbnrxKpkhIeuqc0BN4U4-HnAdiQWsOqgd4lME9itJBTv4PEGpVo-G1q6Dwp0E2EE0fFUyC2qzuy__ZYBnyXC-xdJWbWplP1-oBQ32b5pXb73PQMLsf4Mgd782TvzaEj2KDKTzwUEfy/s400/IMG_9821.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-60022624334211906192013-12-06T10:03:00.003+01:002013-12-06T11:46:50.163+01:00Der Duft von Weihnachten<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Die Vorweihnachtszeit duftet immer so herrlich! Ich mag den Geruch von Zimt, Nelken, Orangen, Glühwein, Lebkuchen und gebrannten Mandeln.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Gebrannte Mandeln kann man ganz einfach zu Hause herstellen und sich den Weihnachtsmarkt ein Stück weit nach Hause holen :)</span><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.kuechenplausch.de/events/cmviews/id/182" target="_blank"><img alt="Weihnachtsrezepte" border="0" src="http://kuechenplausch.files.wordpress.com/2013/11/weihnachtsevent2.png" /></a>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">gebrannte Mandeln</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mein Beitrag zum Blogevent von Küchenplaust :)</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">100ml Wasser, 200g Mandeln, 200g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Tl. Zimt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen. Ich nehme immer einen eher flachen Topf mit großer Fläche, so kann das Wasser gut verdunsten.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Wenn das Wasser kocht die Mandeln dazugeben und auf großer Stufe sprudelnd kochen. Die Mandeln sollten nicht geschält sein, sonst hält der Karamell nicht so gut.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">So lange kochen bis das Wasser verdunstet ist.</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbgjTvVPc3hUA4d9lDkSN8UKMLez46wk4hK3tIMiZq0ayKjpBpuWjjYZKrghehQCaQiH20-bw7y4IzDMsfvU-h8kHUlPvFIPPYM7utZVwV1wiTiWYoN2innYLRsCI-J27ex-XIGQE5e7Gu/s1600/IMG_9775.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbgjTvVPc3hUA4d9lDkSN8UKMLez46wk4hK3tIMiZq0ayKjpBpuWjjYZKrghehQCaQiH20-bw7y4IzDMsfvU-h8kHUlPvFIPPYM7utZVwV1wiTiWYoN2innYLRsCI-J27ex-XIGQE5e7Gu/s400/IMG_9775.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNDNPjNXw5Q1mCqWMb9Ey20b4RHugNSudK099tB8IP9wZjQ-JdRlA09zuY9TM9QuTOGDldLQyzaDeQ4xoRa5evagT_Iqqx9r0T_nDGdyoF-20jRWLyb_agV-2HQepIppGBq7tGoShQnqSB/s1600/IMG_9776.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNDNPjNXw5Q1mCqWMb9Ey20b4RHugNSudK099tB8IP9wZjQ-JdRlA09zuY9TM9QuTOGDldLQyzaDeQ4xoRa5evagT_Iqqx9r0T_nDGdyoF-20jRWLyb_agV-2HQepIppGBq7tGoShQnqSB/s400/IMG_9776.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1AhuSuz7v3b0KyVI4cE5Qrkr9nFsnHE7HiQDXBL8Czp_EmeDo3ShFs_Nw29dRoqPGZbHA3BSjAwoJWvURa7dkZJdRFRlBRF5rOkGUg3SX2U3a8T5UdgwRHpsYN_kIapnsoIUtFACrkQLz/s1600/IMG_9778.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1AhuSuz7v3b0KyVI4cE5Qrkr9nFsnHE7HiQDXBL8Czp_EmeDo3ShFs_Nw29dRoqPGZbHA3BSjAwoJWvURa7dkZJdRFRlBRF5rOkGUg3SX2U3a8T5UdgwRHpsYN_kIapnsoIUtFACrkQLz/s400/IMG_9778.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Die ganze Angelegenheit wird nun trocken und krümelig. Ja, das soll so sein. Nun die Temperatur zurück schalten und immer gut rühren.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheGS_WGKkTnnugM4_wlJm_UwAR9k6m0520LhiEtYH5W3NK7JlJYivZRHIlzpPOANVKciF3QB_Q3mMsGDTnhMQS8hySSHT-avMmmKsnt_Wx4LE6DiGP62OB2zONaYFla17ojs2dDChmIEWY/s1600/IMG_9779.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheGS_WGKkTnnugM4_wlJm_UwAR9k6m0520LhiEtYH5W3NK7JlJYivZRHIlzpPOANVKciF3QB_Q3mMsGDTnhMQS8hySSHT-avMmmKsnt_Wx4LE6DiGP62OB2zONaYFla17ojs2dDChmIEWY/s400/IMG_9779.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZk_3-pyL1LMlXEGdUxOjnxAMJaH7ghjdCPDthCRww8Ti-PBelVvvy-wVdnAIV7FgF2smEs9Oeay7_JfK2Q3PR-ZPWiQr_PMmwWB-bPYEyErkyfgj2REocCwdmhJjelXlslXlKjR7980dZ/s1600/IMG_9781.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZk_3-pyL1LMlXEGdUxOjnxAMJaH7ghjdCPDthCRww8Ti-PBelVvvy-wVdnAIV7FgF2smEs9Oeay7_JfK2Q3PR-ZPWiQr_PMmwWB-bPYEyErkyfgj2REocCwdmhJjelXlslXlKjR7980dZ/s400/IMG_9781.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Das Wasser ist nun verdunstet und der Zucker beginnt zu schmelzen. Das dauert jetzt unter Umständen ein bisschen. Dran bleiben und gut rühren.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE1WDTaxPPoigrbRu8c_tD10hXmEAUyBqRsb8Nbm8V-hDYBF00uHzcttGSTtMS4eLf539F0kjPSCOF8bntbg8OogcF9QqJGsJbR9hQqMDhW8ZSa2-g1K_O8Z3e9VFWb4oIFlGHPPm7lb7e/s1600/IMG_9784.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE1WDTaxPPoigrbRu8c_tD10hXmEAUyBqRsb8Nbm8V-hDYBF00uHzcttGSTtMS4eLf539F0kjPSCOF8bntbg8OogcF9QqJGsJbR9hQqMDhW8ZSa2-g1K_O8Z3e9VFWb4oIFlGHPPm7lb7e/s400/IMG_9784.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">5. Wie man auf diesem Foto sehen kann ist der Zucker nun geschmolzen und umhüllt die Mandeln. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt die Mandeln auf Backpapier/ Pergamentpapier zu kippen. Das ganze ist ziemlich klebrig. Die Mandeln mit zwei Löffel verteilen. Bloß nicht mit den Fingern und auch nicht kosten, die Dinger sind richtig, richtig heiß!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVbRZHIt6JpmmGzL_7exsNxXHKyjspWqXlSF44dP_Fnyd-JEbZeDvcZMT_t70pAF5ifCVaveLMuhaDciCTMfu-mg1a5feALO1Hs5p-AXXv2IcMfX-_kpU-ZBQiWnKhyphenhyphenmdVF4-Fl2MsGqV/s1600/IMG_9785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVbRZHIt6JpmmGzL_7exsNxXHKyjspWqXlSF44dP_Fnyd-JEbZeDvcZMT_t70pAF5ifCVaveLMuhaDciCTMfu-mg1a5feALO1Hs5p-AXXv2IcMfX-_kpU-ZBQiWnKhyphenhyphenmdVF4-Fl2MsGqV/s400/IMG_9785.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgExm4t4VwakoiCe97WzJ9uy8MvhaLQXDIOlvQehXR2mErhlJBWh2dAK7C9vrkvZvhiqwxKBI2ova0fDXjAWdNPRmgCusGpoakemBJ5A_e13AIsH1LTK7GqpEbt-YleOZ00bZq__8T6MhYF/s1600/IMG_9787.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgExm4t4VwakoiCe97WzJ9uy8MvhaLQXDIOlvQehXR2mErhlJBWh2dAK7C9vrkvZvhiqwxKBI2ova0fDXjAWdNPRmgCusGpoakemBJ5A_e13AIsH1LTK7GqpEbt-YleOZ00bZq__8T6MhYF/s400/IMG_9787.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">6. Den Topf am besten gleich mit Wasser füllen und zurück auf die (ausgeschaltete) Herdplatte. Die Restwärme löst den verbliebenen Zucker und man spart sich eine Menge schrubben! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9kuCW8FT1KGopSB4YGtto9AwfRv_2SINlsua7Y8HR0vmb-kSRE3lm4iU5y9aO2MFaw9gU-nWYMB_EuK23iHEBfSs2TJkWvnyjZjmkvcaOmRaF1HIqQf4iPalQS1Pbl14YhB5TNuT1JY4T/s1600/IMG_9786.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9kuCW8FT1KGopSB4YGtto9AwfRv_2SINlsua7Y8HR0vmb-kSRE3lm4iU5y9aO2MFaw9gU-nWYMB_EuK23iHEBfSs2TJkWvnyjZjmkvcaOmRaF1HIqQf4iPalQS1Pbl14YhB5TNuT1JY4T/s400/IMG_9786.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich würde empfehlen eine Portion zuzubereiten und anschließend den Topf zu reinigen. Wir haben im letzten Jahr versucht mehrere Portionen hinter einander zu machen, das klappt aber nicht so gut. Am Rand bleibt immer Zucker zurück und der brennt irgendwann an.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPe5ikADQGX_4Ysj0UMA20WD3ZcpMoBmrbfz4GiX9-G6QC1ROQzBXqR8xCjT7mcxKgVsqFBztGu1nLk2OtAJsVGqUT6SwTslbPdGPGB9r5-_AX3-BT03Kxfp4ZM3D4QaaniJbvLg-A7JE/s1600/IMG_9612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="395" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPe5ikADQGX_4Ysj0UMA20WD3ZcpMoBmrbfz4GiX9-G6QC1ROQzBXqR8xCjT7mcxKgVsqFBztGu1nLk2OtAJsVGqUT6SwTslbPdGPGB9r5-_AX3-BT03Kxfp4ZM3D4QaaniJbvLg-A7JE/s400/IMG_9612.jpg" width="400" /></a> </span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-5658399872436817392013-12-05T09:33:00.001+01:002013-12-05T09:41:30.681+01:00zweierlei Makronen mit Quark<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Am letzten Sonntag habe ich ca. 3 kg Teig für Liebesgrübchen vorbereitet. Da kommen allerdings nur Dotter rein. Was macht man also mit 750 ml Eiweiß? Natürlich Makronen! </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Hier kommt also der zweite Beitrag zu <a href="http://schokoladen-fee.blogspot.de/2013/10/blogevent-in-der-weihnachtsbackerei.html" target="_blank">SchokoladenFee´s Blogevent "In der Weihnachtsbäckerei".</a></span><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Als im November die vielen schönen Zeitschriften mit neuen Keksrezepten und Geschenkideen aus der Küche herauskamen musste ich einfach zuschlagen! </span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">In Anlehnung an das Kokosmakronenrezept aus der aktuellen Chefkoch-Ausgabe sind folgende zwei Varianten entstanden.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Kokosmakronen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4 Eiweiß, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 65 g Magerquark, 200 g Kokosraspel</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. 4 Eiweiß, das sind etwa 160 g, sehr steif schlagen. Zucker und Vanillezucker mischen und einrieseln lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Magerquark und Kokosraspel unterheben. Das funktioniert gut mit einem Teigspachtel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe von zwei Teelöffel kleine Häufchen auf das Blech setzen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ca. 12 Minuten backen bis die Makronen schön gebräunt sind und nicht mehr ganz weich. Vom Backpapier lösen sie sich einfacher, wenn sie etwas abgekühlt sind. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Durch den Quark bleiben sie innen schön saftig und werden nicht so trocken. In einer geschlossenen Dose aufbewahren.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihgrEc3VqNM2RmR0akbb3HqXgv6B7_gfe13elrkSw4ew-Ocf8ZZKfikRmxgrfpmg7Dik7hCsBsRiYYkKXIJ-idTyjTpWHFNErQfwJzQIu3jyH0oynE9oXZZJYSWz8plJqMn5QxUJeLO5bH/s1600/IMG_9755.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihgrEc3VqNM2RmR0akbb3HqXgv6B7_gfe13elrkSw4ew-Ocf8ZZKfikRmxgrfpmg7Dik7hCsBsRiYYkKXIJ-idTyjTpWHFNErQfwJzQIu3jyH0oynE9oXZZJYSWz8plJqMn5QxUJeLO5bH/s1600/IMG_9755.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihgrEc3VqNM2RmR0akbb3HqXgv6B7_gfe13elrkSw4ew-Ocf8ZZKfikRmxgrfpmg7Dik7hCsBsRiYYkKXIJ-idTyjTpWHFNErQfwJzQIu3jyH0oynE9oXZZJYSWz8plJqMn5QxUJeLO5bH/s320/IMG_9755.jpg" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWEVEKbJtm9kBpVngP79nojKdUBWWsQuB1FCPFkNXvOnlsYFJbeWFRQ0nkAt-gDovs5QrCp8wyU59JNFBPVtShMIboJoXe6Q8RygiF4go7h1c8AdXMBfcstOL9Yjz62YG5FPKPUnhj5Uhl/s1600/Kokosmakronen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWEVEKbJtm9kBpVngP79nojKdUBWWsQuB1FCPFkNXvOnlsYFJbeWFRQ0nkAt-gDovs5QrCp8wyU59JNFBPVtShMIboJoXe6Q8RygiF4go7h1c8AdXMBfcstOL9Yjz62YG5FPKPUnhj5Uhl/s1600/Kokosmakronen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWEVEKbJtm9kBpVngP79nojKdUBWWsQuB1FCPFkNXvOnlsYFJbeWFRQ0nkAt-gDovs5QrCp8wyU59JNFBPVtShMIboJoXe6Q8RygiF4go7h1c8AdXMBfcstOL9Yjz62YG5FPKPUnhj5Uhl/s320/Kokosmakronen.jpg" width="320" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWEVEKbJtm9kBpVngP79nojKdUBWWsQuB1FCPFkNXvOnlsYFJbeWFRQ0nkAt-gDovs5QrCp8wyU59JNFBPVtShMIboJoXe6Q8RygiF4go7h1c8AdXMBfcstOL9Yjz62YG5FPKPUnhj5Uhl/s1600/Kokosmakronen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> </a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Haselnussmakronen</span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4 Eiweiß, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 65 g Magerquark, 200 g gemahlene Mandeln</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Sie werden genauso wie die Kokosmakronen hergestellt. Allerdings brauchen sie etwas länger im Ofen, ca. 20 Minuten bei 150°C Umluft.</span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnpv02lTvwY-WjGbamQuUgRvbniKZcDDbE-v227zrJaUeG8bwIQDTRmG2zUABr5J3uesZvcME2Po_Ohm-a5uI0K5E8BKar_Yuov3aoQPIUkSBso4iBaJjwumZCx8xxCvCEPHnOIu5b7x3r/s1600/IMG_9770.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnpv02lTvwY-WjGbamQuUgRvbniKZcDDbE-v227zrJaUeG8bwIQDTRmG2zUABr5J3uesZvcME2Po_Ohm-a5uI0K5E8BKar_Yuov3aoQPIUkSBso4iBaJjwumZCx8xxCvCEPHnOIu5b7x3r/s320/IMG_9770.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi00ZF9L148bIIAgXBojUGqdmtu_WoAOivllmevtKQCVKrEtwW3unEV33WocOqoIKmSsVKupJU5xdOK2zEliMENE01vkLUtecOSdfGqb9x0JNnbPoC1xr24TAQdckYAmr8CnNusomxFxjzp/s1600/IMG_9751.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi00ZF9L148bIIAgXBojUGqdmtu_WoAOivllmevtKQCVKrEtwW3unEV33WocOqoIKmSsVKupJU5xdOK2zEliMENE01vkLUtecOSdfGqb9x0JNnbPoC1xr24TAQdckYAmr8CnNusomxFxjzp/s320/IMG_9751.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAdrtCF5LvxVwI_49r7N2tGTEb2BkVxH6SU-9Ywx6NOoGsGeTqaIfaYOkQokZuqfXdFK8DJnj48BqO-wbWd7NoFU4ha2sCRHIZB0zkDgbnyRna38xwwe-64-iH-wjnViRgtaPdYRPtg-fe/s1600/IMG_9758.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAdrtCF5LvxVwI_49r7N2tGTEb2BkVxH6SU-9Ywx6NOoGsGeTqaIfaYOkQokZuqfXdFK8DJnj48BqO-wbWd7NoFU4ha2sCRHIZB0zkDgbnyRna38xwwe-64-iH-wjnViRgtaPdYRPtg-fe/s640/IMG_9758.jpg" width="640" /></a></span></div>
<br /></div>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-55745187226444364202013-12-01T20:14:00.004+01:002013-12-01T20:14:56.990+01:00Advent, Advent mein Wichtel schenkt...<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">.... Apfel-Marzipan-Konfekt und hat damit genau meinen/ ähm unseren Geschmack getroffen.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglkSNstNogpMp2dBlI_jjb0zoosWu1p4s3dO3OWCWF0ECVedR4cEEFyosd8jjiBXqI8NlO8XvuyGusrNWMm0fA3sa3_njIhfmpSQ-thOa3AynIWq3qKqxCs2-Q8sARPICf05RX1RDi-VBp/s1600/IMG_9666.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglkSNstNogpMp2dBlI_jjb0zoosWu1p4s3dO3OWCWF0ECVedR4cEEFyosd8jjiBXqI8NlO8XvuyGusrNWMm0fA3sa3_njIhfmpSQ-thOa3AynIWq3qKqxCs2-Q8sARPICf05RX1RDi-VBp/s400/IMG_9666.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="http://www.from-snuggs-kitchen.com/" target="_blank">Sandra</a> hatte im September zum Adventwichteln aufgerufen. Über 60 Foodblogger/innen haben sich gemeldet. Das Los entschied wem man eine, oder genauer gesagt 4 Freuden machen darf. Zwischen 21. und 26.11. machten sich die Pakete auf die Reise. Mein Wichtelchen heißt <a href="http://nachgekocht.com/" target="_blank">Emma</a> und ich musste mich wirklich beherrschen nicht schon alle Päckchen aufzumachen!</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">In meinem war heute dieses tolle Konfekt. Es ist süß, aber nicht zu süß, man schmeckt Marzipan, Apfel und Nüsse. Wirklich lecker! Ich hoffe, ich bekomme auch noch das Rezept :)</span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkZhYZHfxiGEsTC-A2QrSEuMpNTkXXZovwn5LlDRq9hCLxvvqwdmKBQi-AtNWaE1t_P2q6NNKSxtSX579ibweaK_-BwyleM7AvRbKxjY2FswQZoGsc4ZqFD1x965FOt0e1lc88vEZsFHo/s1600/IMG_9677.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkZhYZHfxiGEsTC-A2QrSEuMpNTkXXZovwn5LlDRq9hCLxvvqwdmKBQi-AtNWaE1t_P2q6NNKSxtSX579ibweaK_-BwyleM7AvRbKxjY2FswQZoGsc4ZqFD1x965FOt0e1lc88vEZsFHo/s640/IMG_9677.jpg" width="640" /></a></span></div>
<br />Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-90994497509143733152013-11-29T21:00:00.000+01:002013-12-03T17:09:47.369+01:00bread baking day 2013<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Der World Bread Day fand dieses Jahr bereits zum achten Mal statt. Hunderte Blogger backen jedes Jahr auf der ganzen Welt Brote zu diesem Anlass. Der Gedanke hinter dem jährlichen Event ist dankbar zu sein, dass wir satt zu Essen haben und aufmerksam zu machen, dass es längst nicht allen so geht.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">354 Blogger aus 29 Ländern haben sich dieses Jahr beteiligt. Von Andorra bis Venezuela wurde gebacken! </span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Beim <a href="http://www.google.com/url?q=http%3A%2F%2Fwww.kochtopf.me%2F2013%2F11%2Fbbd-62-bread-baking-day-meets-world-bread-day.html&sa=D&sntz=1&usg=AFQjCNFLDCem6xjyfSVVCa_ce7wEVqsqUQ" target="_blank">Bread Baking Day</a> sucht man sich nun eines der <a href="http://www.kochtopf.me/2013/10/world-bread-day-2013-roundup.html" target="_blank">Brote aus allen Herren Ländern</a> aus und backt es nach.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Wenn es ums Brot backen geht bin ich echt keine Spezialistin. In den meisten Fällen kaufe ich Brot und Brötchen lieber beim Bäcker. Ich finde es oft einfach nur mühsam, weil mich mein Ergebnis nicht überzeugt. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Aber ich finde den Gedanken hinter dem Event toll und ich liebe Italien! Also wollte ich unbedingt ein italienisches Brot backen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich hab mir die Zusammenfassung der italienischen Rezepte angeschaut und mich sofort für ein helles Brot ohne Salz entschieden. Mit Google hatte ich in der Vergangenheit schon Rezepte übersetzt, allerdings hatte ich da mehr Ahnung vom Grundsätzlichen. Diesmal konnte mir Google leider gar nicht weiterhelfen. Ich schrieb die Bloggerin an, die das Rezept zum World Bread Day eingereicht hatte, leider ohne Erfolg. Die Mama eines ehemaligen Schulkollegen war so lieb und hat mir das Rezept übersetzt. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Danke Ilse! Und danke an <a href="http://www.from-snuggs-kitchen.com/" target="_blank">Sandra</a>, die noch mal einen Blick drauf geworfen hat und mir mit einigen Tipps weitergeholfen hat. Ich kenne niemanden der mehr Ahnung vom Brotbacken hat ;-)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich hatte mich natürlich für ein richtig aufwendiges Brot entschieden. 3 Tage Vorbereitungen und Natursauerteig ansetzen, prima...</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Hier also mein </span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Toskanische Brot ohne Salz</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Am Anfang stand der Natursauerteig.... </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">100 g Mehl mit soviel Wasser glattrühren, dass ein Teig mit der Konsistenz von dickem Pfannkuchenteig entsteht. Abdecken und einen Tag in einem warmen Raum stehen lassen. Der Sauerteig fängt an Blasen zu bilden, kann eventuell auch blubbern.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Am nächsten Tag 2 große EL Mehl und wieder soviel Wasser bis die Konsistenz eines dicken Pfannkuchenteiges entsteht. Abdecken und einen Tag in einem warmen Raum stehen lassen.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Am dritten Tag das selbe wieder. Am vierten Tag habe ich ihn dann verwendet.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8-OXdAObP5sNGbXsX_XjO4xt5tXXX6zdQH_M1T26-1bTcokrGfi1e0dXK0gfDJWa5ZMS9EKiD-q4vSfmdSbnd2NHdvzohgidg7sNcu9gn1tFImPcpXAcQLfC-cOrraJ_3pXE7nnTeO8I/s1600/IMG_9644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8-OXdAObP5sNGbXsX_XjO4xt5tXXX6zdQH_M1T26-1bTcokrGfi1e0dXK0gfDJWa5ZMS9EKiD-q4vSfmdSbnd2NHdvzohgidg7sNcu9gn1tFImPcpXAcQLfC-cOrraJ_3pXE7nnTeO8I/s400/IMG_9644.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Tag</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">300 g Mehl Typ 00, </span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">180 ml Wasser, </span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">5 g Hefe</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und unter das Mehl mischen. Abdecken und bei Zimmertemperatur 24 Stunden ruhen lassen.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqZFpqjzKcbTrnPBpMhduMKI7vdzPpGTirbJo3oLTtiA7XSaJwWjn8hWweaE7FcjNwk1zQEHRO4moUpyu7wcqExPICv3cufGAWQhBk7WlKzIyjAJ1LhLSN4h1c5Ceby324xHWLJU7Xfefs/s1600/IMG_9640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqZFpqjzKcbTrnPBpMhduMKI7vdzPpGTirbJo3oLTtiA7XSaJwWjn8hWweaE7FcjNwk1zQEHRO4moUpyu7wcqExPICv3cufGAWQhBk7WlKzIyjAJ1LhLSN4h1c5Ceby324xHWLJU7Xfefs/s400/IMG_9640.jpg" width="400" /></a> Vor dem Ruhen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3bSKKHzU_ODWYusoVoZ2pueBwra310Ld_QJKOzzUfZLO8kH1cdnDrAgrCN2l8z4YggKHG0VGXnpZUFNlBGIBx1zsA_8kBRQXJLa6jm3P_dpd4o6nX3FE9RgSZHeAi-ZJm49XEs3GJ_MYc/s1600/IMG_9641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3bSKKHzU_ODWYusoVoZ2pueBwra310Ld_QJKOzzUfZLO8kH1cdnDrAgrCN2l8z4YggKHG0VGXnpZUFNlBGIBx1zsA_8kBRQXJLa6jm3P_dpd4o6nX3FE9RgSZHeAi-ZJm49XEs3GJ_MYc/s400/IMG_9641.jpg" width="400" /></a>Nach dem Ruhen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Tag</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">100 g Mehl Typ 00, 50 ml Wasser, 100 g Natursauerteig</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Den Natursauerteig unter den ersten Teig kneten, Mehl und lauwarmes Wasser ebenfalls unterkneten. Das war schon ne ziemlich klebrige Angelegenheit. Die Schüssel in der der Teig weitere 24 Stunden ruhen durfte habe ich mit Rapsöl eingefettet.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVdJBOsWCldloIYz4CU4_KATVw4626xiQG9GGnj3FEvnUf7buNMT2ibmuiGlKUUFDHNXoY0r0Jnywqxn3UCNrR-qcevbPkiuQO-CQn-YXeXeJbAI1oL6YPnSwymn4O6gMnCFbsTMyJClVh/s1600/IMG_9649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVdJBOsWCldloIYz4CU4_KATVw4626xiQG9GGnj3FEvnUf7buNMT2ibmuiGlKUUFDHNXoY0r0Jnywqxn3UCNrR-qcevbPkiuQO-CQn-YXeXeJbAI1oL6YPnSwymn4O6gMnCFbsTMyJClVh/s400/IMG_9649.jpg" width="400" /></a>Vor dem Ruhen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Tag</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">250 g Mehl Typ 00, 150 ml Wasser, 2 g Hefe</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Die Hefe im Wasser auflösen und mit dem Mehl unter den Teig kneten. Das Geheimnis des Toskanischen Brotes liegt darin ihn so wenig wie möglich zu kneten. Das ist gar nicht so einfach, wenn man da die restlichen Zutaten einarbeiten möchte.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Im Ursprünglichen Rezept wird der Teig nun in ein Tuch (wohl Bäckerleinen) eingeschlagen und muss darin auch noch mal einige Stunden gehen (und backen). Da ich kein solches Tuch habe, habe ich den Teig gleich in eine gefettete Form gelegt. Dort durfte er abgedeckt noch einige Stunden ruhe genießen.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN1k-IQhnOMBE1iFG-u5sQiuDetL907d2hVDincIGkyZv9GHtJ6_vkucBLSWHIQHVBY83qX6HafWLQ1rc5xzK7ijV7YqELrc62AjcL_dwTrehi7yf8jxpOPKmF7m2QdT4jcLWxVyjtq5uU/s1600/IMG_9650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN1k-IQhnOMBE1iFG-u5sQiuDetL907d2hVDincIGkyZv9GHtJ6_vkucBLSWHIQHVBY83qX6HafWLQ1rc5xzK7ijV7YqELrc62AjcL_dwTrehi7yf8jxpOPKmF7m2QdT4jcLWxVyjtq5uU/s400/IMG_9650.jpg" width="400" /></a>Vor dem Ruhen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafMk8k6R9w0Y22tY5O-3SU6pDa3nBPC6ep4o7nos3gIFmWunkRouGAclOzFThNmKc_luaSwRxZBa5qxjZXe_Bue6CVb9bHlM7H_IpaoViChMFR1L_KNPyirXjiIKzouG1pOf4VM04IYUQ/s1600/IMG_9653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafMk8k6R9w0Y22tY5O-3SU6pDa3nBPC6ep4o7nos3gIFmWunkRouGAclOzFThNmKc_luaSwRxZBa5qxjZXe_Bue6CVb9bHlM7H_IpaoViChMFR1L_KNPyirXjiIKzouG1pOf4VM04IYUQ/s400/IMG_9653.jpg" width="400" /></a>Nach dem Ruhen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Den Backofen auf 220 °C vorheizen und das Brot mit Form in auf das heiße Backblech stellen. 10 Minuten bei dieser Temperatur backen. Anschließend auf 180 °C herunterregulieren. Laut Rezept sollte das Brot bei dieser Temperatur noch 40 Minuten backen und anschließend 10 Minuten auf Grillstufe. Nach ca. 25 Minuten bei 180°C habe ich mich dafür entschieden das Brot aus dem Ofen zu holen. Die Klopfprobe hatte es erfolgreich bestanden und die Krume war wirklich steinhart. Ich hatte schon die Befürchtung, dass mein Brot mal wieder ein Desaster geworden ist.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">ABER! Ich lies es abkühlen und es wurde tatsächlich weicht und elastisch. Wie man auf dem Foto hoffentlich erkennen kann, hat es eine wunderbar luftige Struktur bekommen. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich bin mit dem Ergebnis wirklich zufrieden! Allerdings muss ich auch sagen, dass es ganz schön aufwendig war.</span><br />
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: large;"><br />
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: large;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: large;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTwVwUdFz_08Pyd5L3mArEeHdCBRPzRiaA8E149X0h0H-w8QV9Zx19C9lwnC1qYLbuwMeMTLuz4HX_xOoLYOJKsGw-yfihZqrG70VvFZzw8JXdOwPSFh4iYzXBQ8vPdWsKWg4x4V1z5TvO/s1600/IMG_9658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTwVwUdFz_08Pyd5L3mArEeHdCBRPzRiaA8E149X0h0H-w8QV9Zx19C9lwnC1qYLbuwMeMTLuz4HX_xOoLYOJKsGw-yfihZqrG70VvFZzw8JXdOwPSFh4iYzXBQ8vPdWsKWg4x4V1z5TvO/s400/IMG_9658.jpg" width="400" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: large;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: large;">
<br />
</span> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrX__u2VRzOaBV7DPgqTtjhYW5dE3m1NrjhI5HlSSp2cAap1iUmXRwV01RYXpWzytpfb4hgUPNqK738NPbXWw7EwN5ItnkJLZCnrM1YCckT1dzC3SgCvZN7o8NODYcG-W0MN_4nGdBYf7b/s1600/IMG_9664.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrX__u2VRzOaBV7DPgqTtjhYW5dE3m1NrjhI5HlSSp2cAap1iUmXRwV01RYXpWzytpfb4hgUPNqK738NPbXWw7EwN5ItnkJLZCnrM1YCckT1dzC3SgCvZN7o8NODYcG-W0MN_4nGdBYf7b/s640/IMG_9664.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-62884496472838545582013-11-23T20:10:00.000+01:002013-11-23T20:10:08.526+01:00Pudding oder Flammeri - egal, hauptsache Schoko!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ich gestehe, das Wort Flammeri hatte ich bis zu meinem Ausbildungsbeginn zur Diätassistentin noch nie gehört. Für mich war das immer Pudding, sagt Dr. Oetker ja schließlich auch. Und der kennt sich aus!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Für alle die es dennoch genau wissen wollen:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ein Pudding wird mit Mehl gebunden und ist eher so etwas wie eine Mehlspeise, wenn man ihn süß zubereitet. Ein Flammeri wird mit Stärke gebunden.</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pudding wird im Wasserbad oder Ofen gegart, der Flammeri nicht.</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Flammeris sind grundsätzlich süß, ein Pudding kann auch herzhaft sein.</span></div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Als Kind mochte ich keine Milch. Wenn meine Mutter Grießbrei gemacht hat wurde mir alleine schon von dem Geruch schlecht. Warmer Kakao ging auch nicht. Wenn Milch, dann "Pudding"!</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich bin seit jeher ein absoluter Schokopuddingholic. Nichts hilft gegen Trübsinn so gut wie Schokopudding. Am besten, wenn er noch ein bisschen warm ist. Und ich gehöre definitiv zu den Menschen die sich über Haut auf dem Pudding freuen!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zu Beginn der Ausbildung gehörte auch Flammeri kochen zum Lehrplan. Bis dahin kannte ich nur Puddingpulver aus der Tüte und natürlich Pudding aus Raspel :) Grundsätzlich ist das keine Zauberei. Milch, Stärke, Zucker, Kakaopulver. Aber so wirklich richtig lecker war der nicht. Also habe ich mich auf die Suche begeben nach DEM <span style="color: #cc0000;">Schokopuddingrezept</span> und habe folgendes gefunden:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">200 ml Sahne, 300 ml Milch (3,8 %), 150 g Vollmilchschokolade, 40 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 35 g Stärke, 1 El Backkakao</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGnTRHTUFmVDS1G3BvHSGyKJpeVhvDY1xQDpzprmyy9VgNnIQL1iARIsR7-wiXQaygqZYabhVbyY_rgeIOIBjnIlr8Vvdc2lJ1X-pZflCShZOwMUdlv2UmFU_-tUT3XigT14S78kTpAinM/s1600/IMG_9629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGnTRHTUFmVDS1G3BvHSGyKJpeVhvDY1xQDpzprmyy9VgNnIQL1iARIsR7-wiXQaygqZYabhVbyY_rgeIOIBjnIlr8Vvdc2lJ1X-pZflCShZOwMUdlv2UmFU_-tUT3XigT14S78kTpAinM/s400/IMG_9629.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Schale oder Schälchen bereitstellen. Der Pudding wird schnell fest und muss dann pronto in seine Form.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Sahne und 200 ml Milch in einem Topf erwärmen. Die Schokolade darin schmelzen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Zucker, Vanillezucker, Stärke und Kakaopulver mit den übrigen 100 ml Milch klümpchenfrei verrühren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Sahne-Schokomilch zum kochen bringen und die restlichen in Milch aufgelösten Zutaten einrühren. Unter ständigem rühren (Schneebesen) das ganze aufkochen. Wie schon erwähnt wird der Pudding wirklich schnell fest und darf ich seine Form umgefüllt werden. Wer keine Haut mag deckt die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Die Deko auf meinem Pudding ist karamellisierter Zucker mit Kokosraspel. 1 gehäuften El Zucker in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Wenn er anfängt braun zu werden 2 El Kokosraspel untermischen und die Mischung auf einem Teller erkalten lassen. Vorsicht, geschmolzener Zucker hat über 100 °C und ist extrem heiß!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8Aac18VsX5TPYIJNOJ5mykyGT2l105-IIMccucdobh_JWvwa79ATHrLY022whfB8z6KqNSAqGNq37s8nyK2zmlf7Ql0VNm47a1KilFTJW0lqgF6sdT-jPdtmnbul6EvSGqJO3pAWfxic/s1600/IMG_9634.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8Aac18VsX5TPYIJNOJ5mykyGT2l105-IIMccucdobh_JWvwa79ATHrLY022whfB8z6KqNSAqGNq37s8nyK2zmlf7Ql0VNm47a1KilFTJW0lqgF6sdT-jPdtmnbul6EvSGqJO3pAWfxic/s400/IMG_9634.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzSH2rzmD-QpuXpAcy-KioR6gVDtCDIZ6Dps9R0UEmZUoqhOK5Nt4MN8Z_Hn3QZaf7S0VOAc0iVUgSqBDf3R66MguhLv-whRfHuA-FgtWkVE4QDxrlvYAbl_iNtn3XUvArRubYk1zYBgPS/s1600/IMG_9635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzSH2rzmD-QpuXpAcy-KioR6gVDtCDIZ6Dps9R0UEmZUoqhOK5Nt4MN8Z_Hn3QZaf7S0VOAc0iVUgSqBDf3R66MguhLv-whRfHuA-FgtWkVE4QDxrlvYAbl_iNtn3XUvArRubYk1zYBgPS/s400/IMG_9635.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-70102982181781182532013-11-19T19:44:00.002+01:002013-11-19T19:52:47.668+01:00zweierlei Quarkstollen<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Der typische Weihnachtsstollen ist ein Hefeteig, oft mit Rosinen, Orangeat und Zitronat. Auf die letzten beiden Komponenten kann ich getrost verzichten. Wer kauft das eigentlich? Irgendwie kenne ich niemanden der das wirklich mag. Also kann man es doch auch getrost weglassen!</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Mein Stollenrezept ist einfach und geht schnell. Jeder macht die Extras rein, die er gern mag! So liebe ich backen :) Dieses Rezept ist genau richtig für den Blogevent von <a href="http://schokoladen-fee.blogspot.de/2013/10/blogevent-in-der-weihnachtsbackerei.html" target="_blank">SchokoladenFee</a>!</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Hier also das Rezept für</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Quarkstollen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Zutaten:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Eier, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, <o:p></o:p>150 g Margarine, 250 g Magerquark, 500 g Mehl,1 Pck. Backpulver, Prise Salz, </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Extras Variante 1: 200 g Cranberrys, Rumaroma</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p>Extras Variante 2: 150 g Walnüsse, grob zerkleinert, 150 g Datteln, Bittermandelaroma</o:p></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Butter, Puderzucker</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1. Backofen auf 160° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Datteln/ Cranberrys evtl. zerkleinern, Nüsse grob hacken.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2. Mehl abwiegen und mit Backpulver und Salz mischen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die weiche Margarine und das Rum- /Bittermandelaroma untermischen. Den Quark nur kurz unterrühren. Das kann man noch gut mit dem Mixer bzw. der Küchenmaschine machen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4. Das ganze Mehlgemisch und die Extras (Nüsse, Trockenobst ect.) auf ein Mal zu den restlichen Zutaten geben und so kurz wie möglich unterkneten. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">5. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 3 Teile teilen. Den Teig oval, ca. 1,5 cm dick ausrollen (flach drücken geht auch) und zu 2/3 längs zusammenlegen. So entsteht die typische Stollenform.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Das Backblech mit Backpapier belegen und die Stollen bei 160 °C Ober-/ Unterhitze ca. 50 Minuten
backen.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
6. Butter verflüssigen und den noch heißen Stollen damit großzügig bepinseln. Anschließend
dick mit Puderzucker bestreuen und den warmen Stollen </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3xt_payc75aWfmnig3UdtiSFacAVLgXV4lLHyGCKfGAicGc44oB4YKjTQyHi1gSdtlWHGeaA4fbBrfx5JlmMKfzIcxM22VH-EQJ_mUdBHUOq8ROjXMB6yPUROGG2vbLE80YP-YjbktznI/s1600/IMG_9591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3xt_payc75aWfmnig3UdtiSFacAVLgXV4lLHyGCKfGAicGc44oB4YKjTQyHi1gSdtlWHGeaA4fbBrfx5JlmMKfzIcxM22VH-EQJ_mUdBHUOq8ROjXMB6yPUROGG2vbLE80YP-YjbktznI/s400/IMG_9591.jpg" width="400" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">in Frischhaltefolie einpacken. Für den besseren Geschmack den Stollen mindestens 1 Woche kühl lagern.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwKOmQKJxIFSUTyMiWP966JSMRAKj7aJxWDRb9g1fLNucD-0iqhlYU9ItFt5sZyDCxsN2lu7_mnP01yIeoi27Kr4Y_7nNePRVptsc51M8JEK88PokZeiHl_gjhWHoXpp8P8adfACjODrro/s1600/IMG_9615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwKOmQKJxIFSUTyMiWP966JSMRAKj7aJxWDRb9g1fLNucD-0iqhlYU9ItFt5sZyDCxsN2lu7_mnP01yIeoi27Kr4Y_7nNePRVptsc51M8JEK88PokZeiHl_gjhWHoXpp8P8adfACjODrro/s400/IMG_9615.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich liebe schlichte Verpackungen. Den Stollen habe ich in Butterbrotpapier verpackt und mit einem dünnen goldenen Band verschnürt. </span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span></div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-55514177989088910302013-11-18T20:14:00.002+01:002013-11-23T12:48:03.168+01:00Päckchen gehen auf die Reise!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ihr Lieben, mein letzter Post ist jetzt schon 9 Tage her und ich würd ja so gern, aber ich kann nicht. Die letzten zwei Wochen habe ich mit Hochdruck an meinen Päckchen für </span><a href="http://www.postausmeinerkueche.de/allgemein/lasst-uns-froh-und-lecker-sein-juhu-die-neue-runde-startet-jetzt/" target="_blank"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">PAMK </span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">und </span><a href="http://www.from-snuggs-kitchen.com/2013/09/adventswichteln.html" target="_blank"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Weihnachtswichteln</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> gearbeitet.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="background-color: white;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aber auch wenn ich es kaum noch für mich behalten kann, muss ich noch ein bisschen aushalten. Morgen gehen die zwei (schweren) Päckchen auf die Reise. Am liebsten würde ich ja Mäuschen bei den Empfängerinnen spielen um die Gesichter zu sehen, wenn der Postbote klingelt. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGnTLz3QOtJJczgF7hFViy9vLBksdOGuE68gcq0TF3ACDhMnrN2ItdqfS8YTitsl8cYhegPRyxcHLNI_hQ9Ef-oDWvYnU2XbE59cJloX_w6g5GGRIutCQQnHVmX5uTnka8y6H7nFkGh_RV/s1600/IMG_9621.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGnTLz3QOtJJczgF7hFViy9vLBksdOGuE68gcq0TF3ACDhMnrN2ItdqfS8YTitsl8cYhegPRyxcHLNI_hQ9Ef-oDWvYnU2XbE59cJloX_w6g5GGRIutCQQnHVmX5uTnka8y6H7nFkGh_RV/s400/IMG_9621.jpg" width="317" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Aber fürs erste bleibt es spannend und ich schweige wie ein Grab :)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Es gibt übrigens noch ein drittes Päckchen. Eine liebe Freundin hat mir das Rezept für den <a href="http://www.kochtopf.me/stories/bbd-breadbakingday/" target="_blank">Bread Baking Day</a> vom italienischen ins deutsche übersetzt.</span></div>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-60468081529052556692013-11-09T19:27:00.001+01:002013-11-12T20:21:28.426+01:00in love with...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">... Quitten! Nur leider bekommt man sie so gut wie nicht zu kaufen, zumindest hier nicht. Früher standen in den meisten Obstgärten Quittenbäume, früher... Man kann sie eben nicht roh essen, wie z.B. Äpfel und Birnen. Quitten müssen gekocht werden und die Vorbereitungen sind zeitaufwendig. Erst abreiben, evtl. schälen, klein schneiden und sie sind wirklich hart. Aber die Arbeit lohnt sich!</span><a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Momentan bin ich im Küchenpraktikum und am Weg in die Umkleide stieg mir dieser einzigartig fruchtige Geruch in die Nase. Da stand tatsächlich eine große Kiste mit schönen gelben Quitten zur Selbstbedienung. Und das nachdem ich mich erst kürzlich darüber beklagt hatte keine zu bekommen. Einfach wunderbar!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Beim letzten Mal gab es Quittenkompott, heute gibt es zum ersten Mal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Quittenbrot und Quittengelee</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><span style="color: black;">Das Rezept habe ich bei </span><span style="color: blue;">the whitest cake alive <span style="color: black;">gefunden.</span> </span><span style="color: black;">Durch die wenigen Zutaten bleibt die Quitte die Hauptdarstellerin!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten für Brot und Gelee:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Quitten, Zucker, Gelierzucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Quitten abreiben. Ich schäle sie immer, das muss aber nicht unbedingt sein. In Stücke schneiden und in einem Topf fast mit Wasser bedeckt, ca. 1 Stunde weich kochen. Ich habe 4 Kerngehäuse in Teesäckchen mitgekocht. In der Schale und in den Kernen befindet sich Pektin, ein natürliches Geliermittel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Die weichgekochten Quitten durch ein Sieb gießen, die Flüssigkeit auffangen. Daraus wird das Gelee gekocht.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Die Quitten nun fein passieren und abwiegen. Die gleiche Menge Zucker zum Püree in einen Topf geben und bei kleiner Hitze ca. 1,5 Stunden kochen. In der Zeit sollte man am Herd bleiben. Rühren, rühren, rühren, sonst brennt es an.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen. Ich hatte 2 kg Quittenpüree und daher auch 2 kg Zucker. Diese Menge hat gut auf mein Backblech gepasst. Die heiße Masse in die Form gießen und glatt streichen. Das Quittenbrot sollte ungefähr 1 - 1,5 cm hoch sein.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR_6Zntb3npkUf6RD2Q8rxvwIyaofgDXTRDlM2LP5YQlnXVHBXmscIhqqkswANEVcuv4b8MAn7CykPM5c5TP-kECbgh6ckkjBsw814qTUV_gYBIcyz8eqsl4ynbqaMxtY-HdJ_mVfQGHyF/s1600/IMG_9583.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR_6Zntb3npkUf6RD2Q8rxvwIyaofgDXTRDlM2LP5YQlnXVHBXmscIhqqkswANEVcuv4b8MAn7CykPM5c5TP-kECbgh6ckkjBsw814qTUV_gYBIcyz8eqsl4ynbqaMxtY-HdJ_mVfQGHyF/s400/IMG_9583.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">5. Und nun gedulden... mindestens 24 Stunden. Das Quittenbrot muss richtig fest werden und verliert noch etwas an Feuchtigkeit. Danach in Stücke schneiden und wer mag kann die Würfel in Kokosraspel wälzen. Im Hintergrund seht ihr übrigens Stollenkonfekt. Hach, ich freu mich schon aufs <a href="http://www.from-snuggs-kitchen.com/2013/09/adventswichteln.html" target="_blank">Adventwichteln</a> und auf <a href="http://www.postausmeinerkueche.de/allgemein/lasst-uns-froh-und-lecker-sein-juhu-die-neue-runde-startet-jetzt/" target="_blank">PAMK</a>! *.* </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy9NmEvx83CXGLg4snFutWhjK39VDx4QW1zsUzQVirFHCpaZ2zZaL1fahVvnsI0E1ptlKZgC_kPQJw9NRAiR1acCEadaJ0_eyNoUXKhcALeiRHidAp_AyO6laIZZtsd1msckoFvrh9cO5j/s1600/IMG_9586.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy9NmEvx83CXGLg4snFutWhjK39VDx4QW1zsUzQVirFHCpaZ2zZaL1fahVvnsI0E1ptlKZgC_kPQJw9NRAiR1acCEadaJ0_eyNoUXKhcALeiRHidAp_AyO6laIZZtsd1msckoFvrh9cO5j/s400/IMG_9586.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">6. Dafür ist jetzt Zeit um das Gelee zu kochen! (Das geht übrigens auch noch am nächsten Tag.)</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ich benutze Gelierzucker 2:1. Laut Packungsangabe 750 ml Flüssigkeit mit 500 g Gelierzucker in einem Topf zum kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, anschließend in vorbereitete Marmeladegläser füllen. Ich habe die Angewohnheit die Gläser für einige Minuten auf den Kopf zu stellen. Wieder umdrehen und das Gelee kalt werden lassen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Wer ein ganz klares Gelee möchte, sollte die Flüssigkeit vor dem Einkochen durch ein Tuch gießen. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Viel Spaß beim nachkochen!</span></div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-4031808525938687242013-11-06T23:05:00.000+01:002013-11-12T20:23:09.472+01:00Der Gugelhupf des Herrn Topfschlacht<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Obwohl ich so einige Backformen mein Eigen nennen kann, hatte ich bis letzte Woche tatsächlich keine für Gugelhupf. Und das ist fast schändlich zu bezeichnen, wenn man bedenkt, dass der Gugelhupf in Österreich seinen Ursprung hat! </span><a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Bei Ausgrabungen in Carnuntum, einer alten römischen Stadt nahe Wien fand man tatsächlich Gugelhupfformen. Die ersten belegten Rezepte sind aus dem 17. Jahrhundert. Um den Gugelhupf gibt es viele Legenden. Ich als Österreicherin muss natürlich diese weitergeben, dass der Gugelhupf bei uns seinen Ursprung hat! Marie Antoinette brachte ihn "von uns" nach Frankreich.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">In Deutschland ist der Gugelhupf ein Hefekuchen (Gugel = Kapuze, Hopf = Hefe). Für mich als Österreicherin ist alles ein Gugelhupf was in einer solchen Form gebacken wird. Da sind wir ganz kulant!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Und weil ich so kulant bin, durfte Herr Topfschlacht die Gugelhupfform einweihen ;-) Es gab einen herrlichen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Marmorgugelhupf mit Schattenmorellen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJmIYGrZuLqnyg12cwpxsOIoXx5YSaioVIclwId53_pDHdEzVs6mL0RyeQe7wSBlIUoReFU5mLDBlhW_-0YPEcvLUnaOZeFWW4EMJsGvad3ahW_tuQCC8v4jDgRpEnrZ_lOf9CAlS3swJg/s1600/IMG_9560.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJmIYGrZuLqnyg12cwpxsOIoXx5YSaioVIclwId53_pDHdEzVs6mL0RyeQe7wSBlIUoReFU5mLDBlhW_-0YPEcvLUnaOZeFWW4EMJsGvad3ahW_tuQCC8v4jDgRpEnrZ_lOf9CAlS3swJg/s400/IMG_9560.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Zutaten:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">400 g Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, 250 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 250 g Rapsöl, 250 ml Milch, 4 Eier, 1 Glas Schattenmorellen, 2 El. Kakaopulver, Öl und Paniermehl für die Form, Puderzucker zum Bestreuen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Gugelhupfform ausfetten, anschließend etwas Paniermehl in die Form geben und diese so lange schwenken, bis überall Paniermehl haftet.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Öl, Milch und Eier zu einem Rührteig vermischen. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und die abgetropften Schattenmorellen darauf verteilen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Den Kakao unter den restlichen Teig mischen. Diesen ebenfalls in die Form füllen. Man kann nun versuchen, ganz vorsichtig, die Teige etwas zu mischen. Allerdings sollte man bedenken, dass gutes Mischen dazu führen kann, dass die Kirschen allesamt nach unten wandern. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">180° C Ober-/ Unterhitze ca. 55 Minuten backen</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHRNDMAF7L4g2FWLD3kEca4n3fitD5GEVkdEHSyF3a_wdoL8v3UQ2LdxRZ0CBJN3lo-zsdD-JVNoSD1jr1GCxtC1x1SQTYCO7pXnzKqg8yUREqkT7TTvZcuPuIKrG34ad8ElCfhIctQt9/s1600/IMG_9554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHRNDMAF7L4g2FWLD3kEca4n3fitD5GEVkdEHSyF3a_wdoL8v3UQ2LdxRZ0CBJN3lo-zsdD-JVNoSD1jr1GCxtC1x1SQTYCO7pXnzKqg8yUREqkT7TTvZcuPuIKrG34ad8ElCfhIctQt9/s400/IMG_9554.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOKT5a3kTdd9ua1esKy_odSQaQIhF7tLsn6nUXGgUvQYxEtI02qu97eCL1h5tA3SFVWyqyZfD3rbIsiqILeEj2YBvkBD1ml8eHiBfFu2fGtQsVW9828b9XCO81wpkEktAdUea_bVe76wfj/s1600/IMG_9557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOKT5a3kTdd9ua1esKy_odSQaQIhF7tLsn6nUXGgUvQYxEtI02qu97eCL1h5tA3SFVWyqyZfD3rbIsiqILeEj2YBvkBD1ml8eHiBfFu2fGtQsVW9828b9XCO81wpkEktAdUea_bVe76wfj/s400/IMG_9557.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</span><br />Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-52960325043783632972013-11-04T20:13:00.000+01:002013-11-12T20:23:44.793+01:00deutsch-österreichische Schupfnudelverständigung<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Als ich vor fast 7 Jahren von Österreich nach Deutschland zu Herrn Topfschlacht gezogen bin, war das mit der kulinarischen Verständigung gar nicht so einfach.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Er war es gewohnt sich täglich etwas zu kochen, natürlich ohne Maggitütchen und dergleichen. Allerdings war (oder ist es auch heute mitunter noch) unser Geschmack sehr unterschiedlich. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Er wollte am liebsten jeden Tag Fleisch, ich habe mich zu der Zeit vegetarisch ernährt. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Er mochte und mag grob zerstoßene Pfefferkörner, ich kann auf Pfeffer zum größten Teil verzichten und falls es mal doch sein muss, muss er fein gemahlen sein. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Für ihn gehört in Lasagne zusätzlich zum Hack auch noch Kochschinken, für mich nicht nachvollziehbar. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Aber! Herr Topfschlacht hatte tatsächlich in seinem Tiefkühlschrank selbstgemachte Schupfnudeln. Ich war begeistert! Auf Vorrat geschupft und eingefroren *.*</span><a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Und da Herr Topfschlacht aktuell über mehr Freizeit verfügt stiegen wir gestern gemeinsam in die Produktion ein.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Schupfnudeln mit Sauerkraut</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouZ4mCxS0JodWQWN_NC8HzN1LJrkM2xTMMx50ezJKkkcS7elpPFlHhyphenhyphenLShS-yVQx8BEWaUbmnqjuDGqN_OQW9bbizUV9A-BCwY_Ds6pzGHs4CQvKPlNM6z2WBFz-zVgyp-nsDsfIQeev6/s1600/IMG_9550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouZ4mCxS0JodWQWN_NC8HzN1LJrkM2xTMMx50ezJKkkcS7elpPFlHhyphenhyphenLShS-yVQx8BEWaUbmnqjuDGqN_OQW9bbizUV9A-BCwY_Ds6pzGHs4CQvKPlNM6z2WBFz-zVgyp-nsDsfIQeev6/s640/IMG_9550.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1 kg geschälte Kartoffeln (mehlig ist von Vorteil, muss aber nicht sein), 6 Eier (L), 1 kg Weizenmehl, ca. 6 Tl. Salz, ca. 1 Tl. Muskatnuss gerieben, Mehl zum Zwischenlagern/ Ausarbeiten, Butter und Rapsöl</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1 Päckchen Sauerkraut</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Kartoffeln geschält in Salzwasser weich kochen, abgießen und noch heiß stampfen oder durch eine Kartoffelpresse quetschen. Anschließend gut auskühlen lassen. Das lässt sich auch gut am Tag zuvor vorbereiten.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Die gestampften Kartoffeln in eine große Schüssel geben, Salz, Muskat und Eier untermischen. Anschließend das Mehl portionsweise unterkneten. Der Teig sollte nicht allzu klebrig werden, damit er sich gut verarbeiten lässt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Pg-u_TEHfMVWHqCsUqkAD0KDd5oaofkH5o_l2bl1lcwj0fo2ynNyiai0P0No2h7tDHSCNtJgrxouijdsDA0LDxE1AxYb6HgNnLqKH_KzftP43tCIvoiojm7mCSCl31TBpA46qVGrWL3m/s1600/IMG_9545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Pg-u_TEHfMVWHqCsUqkAD0KDd5oaofkH5o_l2bl1lcwj0fo2ynNyiai0P0No2h7tDHSCNtJgrxouijdsDA0LDxE1AxYb6HgNnLqKH_KzftP43tCIvoiojm7mCSCl31TBpA46qVGrWL3m/s640/IMG_9545.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. In eine Schüssel Mehl geben um die Schupfnudeln dort zwischenzuparken. Einen großen Topf Salzwasser zum kochen bringen. </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Etwa eine Hand voll Teig zu einer Wurst rollen, etwa so dick wie ein kleine Finger. Mit einem Messer Stücke schneiden, etwa so lang wie ein kleiner Finger :) Die Nudeln nun in die Schüssel mit dem Mehl schupfen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisjuYUktQBacD-4Svgkhrx89dgaebTSZpKf7Q2k8QPwzEZPrNcaTsEOQPxDz3ZV_D4hPJaTUC1hudJ17lYq_T58kisKerJt89z_yUgsyoAsGEWRaW9St3rAQsY176YOovR822dil2Vgfc2/s1600/IMG_9546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisjuYUktQBacD-4Svgkhrx89dgaebTSZpKf7Q2k8QPwzEZPrNcaTsEOQPxDz3ZV_D4hPJaTUC1hudJ17lYq_T58kisKerJt89z_yUgsyoAsGEWRaW9St3rAQsY176YOovR822dil2Vgfc2/s640/IMG_9546.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Schupfnudeln nun einfach ins (nicht zu stark) kochende Wasser geben. Vorsichtig umrühren, die kleben gern mal am Boden fest. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen mit einer Schaumkelle herausnehmen und kurz in einem Sieb abtropfen lassen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Wenn man sie nun einfrieren möchte schwenkt man sie in etwas Butter und lässt sie in einer Schüssel abkühlen. Wenn sie kalt sind in Gefrierbeutel oder Plastikdosen füllen und im Tiefkühlschrank lagern. Ich rechne pro Person, als Beilage 200 g. Die Schupfnudeln müssen vor dem Braten nicht aufgetaut werden. Einfach tiefgefroren in einer Pfanne mit Butter und Rapsöl langsam braten.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Wenn sie gleich gegessen werden sollen, in einer Pfanne 20 g Butter in 20 g Rapsöl schmelzen. Die Schupfnudeln im heißen Fett schön braun anbraten. Wenn sie die richtige Farbe haben das abgetropfte Sauerkraut dazugeben. Mehrmals umrühren bis auch das richtig heiß ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Wer mag kann auch Speckwürfelchen mitbraten.</span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWjE8SF7mhM5PaF2DDFRDJ2MBdTeMOTWgfGFgAsqkR_ThXcGHdqAITxR6B-28436l3Tie1Lh9U3HZUrQhyHmv94E9kvTA9089nK-1H2-Sjk3V8ezAPkKiobMo_ASvmnLshG0E8Qa6Xnoj7/s1600/IMG_9549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWjE8SF7mhM5PaF2DDFRDJ2MBdTeMOTWgfGFgAsqkR_ThXcGHdqAITxR6B-28436l3Tie1Lh9U3HZUrQhyHmv94E9kvTA9089nK-1H2-Sjk3V8ezAPkKiobMo_ASvmnLshG0E8Qa6Xnoj7/s640/IMG_9549.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><br />
<br /></div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-17105009115083643882013-10-31T15:27:00.000+01:002013-11-12T20:24:15.708+01:00Gleich 2 Premieren zu Halloween!<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">Es ist Zeit sich zu gruuuuseln!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg40ArJYU8Tx9wvvpqeG8YFkVImdI_jo240gcZmV1OLl2g3UYhD0Q_diF6SCOKSTRMfbFSRGkCQvMQfSGPwsBFIsql35oTMAoMYFOE6IYNz6OwPd5Xv83yCbgC_R77exI_nwV3OVPLEuvY5/s1600/IMG_9535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg40ArJYU8Tx9wvvpqeG8YFkVImdI_jo240gcZmV1OLl2g3UYhD0Q_diF6SCOKSTRMfbFSRGkCQvMQfSGPwsBFIsql35oTMAoMYFOE6IYNz6OwPd5Xv83yCbgC_R77exI_nwV3OVPLEuvY5/s400/IMG_9535.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Die meisten kennen dieses Geräusch, wenn man ein Nutellaglas das erste Mal aufdreht. Wenn sich die Folie durch das drehen vom Deckel löst. Hach, wie herrlich! Ich liebe Nutella! Umso erstaunlicher ist es, dass ich noch nie mit Nutella gebacken habe. Bis jetzt...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Premiere Nr. 1: Backen mit Nutella</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> <a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Passend zu Halloween wollte ich leckere Muffins backen und diese anschließend gruseligschön dekorieren. Die Frage war nun: "Wie?" Im Netz findet man wahre Muffin-Kunstwerke! "Einfachen" weißen Zuckerguss habe ich schon mal gemacht, allerdings war das gar nicht so einfach! Man wächst an seinen Aufgaben und daher sollte es diesmal bunter Zuckerguss werden.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Premiere Nr. 2: Zuckerguss (Der gefälligst nicht wegläuft, sondern auf dem Kuchen bleibt!)</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">18 gruselige Halloween NutellaMuffins</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivbpH8O3l1Ovr9jp04fo6afE9UEW4ACzTXl652_6wZlXShOIMfS-qIFX3ihTF82rXIM8V5DU1O7_VqDCBCeXiyoKQaUtLJIPZxZbee5rWphU0-Ry3yTjeQOevThdcXrPAAF2Boye9x3ZwA/s1600/IMG_9539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivbpH8O3l1Ovr9jp04fo6afE9UEW4ACzTXl652_6wZlXShOIMfS-qIFX3ihTF82rXIM8V5DU1O7_VqDCBCeXiyoKQaUtLJIPZxZbee5rWphU0-Ry3yTjeQOevThdcXrPAAF2Boye9x3ZwA/s400/IMG_9539.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Sandra (<a href="http://www.from-snuggs-kitchen.com/" target="_blank">from snuggs kitchen)</a> hat kürzlich wunderschöne Nutelladonuts gebacken. Ich habe das Rezept unbedeutend abgeändert und die Backzeit angepasst. Danke für das tolle Rezept!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Für den Teig:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">400 g Weizenmehl, 2 El Backkakao, 2 Tl Backpulver, Prise Salz, 100 g Zucker, 150 g Nutella, 100 g Butter, 2 Eier, 200 ml Milch</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Für den Zuckerguss:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">250 g Puderzucker, Wasser oder Zitronensaft, Lebensmittelfarbe Orange, Zuckerschrift</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">1. Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">2. Den Zucker mit der zimmerwarmen Butter in einer Rührschüssel schaumig rühren. Anschließend die Eier, das Nutella und die Milch unterrühren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">3. Backkakao, Backpulver und Salz mischen und ebenfalls unterrühren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">4. Das Mehl nun Löffelweise untermischen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">5. Eine Muffinform mit Muffinpapierförmchen bestücken und jeweils etwas mehr als einen Esslöffel einfüllen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Bei 170°C Umluft 20 Minuten backen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Nun zur Deko und dafür ist die wichtigste Zutat wohl Geduld. Habe ich schon mal erwähnt, dass das nicht unbedingt eine Stärke von mir ist? Nicht, ok, dann wisst ihr es jetzt...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Erst mal müssen die Muffins richtig gut ausgekühlt sein. Dann kann man sich der Deko widmen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Das Geheimnis eines guten Zuckergusses liegt in der Konsistenz. Also schön vorsichtig das Wasser (oder Zitronensaft) unterrühren. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Den Puderzucker in eine Schüssel kippen und einen Esslöffel Wasser dazu. Mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen das Wasser unterrühren. Wenn der Zucker die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat den nächsten Löffel Wasser dazu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Bei mir waren es 5 Esslöffel Wasser auf 250 g Puderzucker. Im Netz habe ich ganz unterschiedliche Mengenangaben gefunden. Das liegt wohl auch am Fassungsvermögen der einzelnen Esslöffel. Man kann schon eine Wissenschaft daraus machen...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Welche Konsistenz sollte der Zuckerguss haben? Er muss richtig pampig sein! Ich habe den Guss mit einem Backpinsel verteilt. Das sieht im ersten Moment nicht so schön aus. Er verläuft aber trotzdem nach kurzer Zeit und bekommt eine schöne glatte Oberfläche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Wenn der Zuckerguss die gewünschte Konsistenz hat kommt die Lebensmittelfarbe dazu. Ich habe ein Pulver verwendet. Wenn man sich für eine flüssige Farbe entscheidet muss man evtl. wieder etwas Zucker untermischen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Der Zuckerguss auf den Muffins muss richtig trocken sein, sonst hält die Schrift nicht! Für meinen ersten Versuch sind die doch gar nicht schlecht geworden, oder? :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh8kvJvV75Z4r2dLAIDHacD3rNZMZUTPovV0g8k21s0o1p1kzPcHTyMwn5oKceNN6MMrYzfRpoEArA8AarWf43dqG4WcdJPWmIgzO2vD9pKDh3AQr7f5f7OsP5jpnMM_rHdhSgq8GihmYh/s1600/IMG_9531.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="387" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh8kvJvV75Z4r2dLAIDHacD3rNZMZUTPovV0g8k21s0o1p1kzPcHTyMwn5oKceNN6MMrYzfRpoEArA8AarWf43dqG4WcdJPWmIgzO2vD9pKDh3AQr7f5f7OsP5jpnMM_rHdhSgq8GihmYh/s400/IMG_9531.jpg" width="400" /></a></div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-79662584580009533732013-10-25T20:32:00.000+02:002013-11-12T20:24:32.111+01:00Was hat diese Torte mit dem Böse zu tun?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Der Apfel heißt auf Latein "Malus" und das bedeutet "das Böse". Wie es dazu kommt? Die Kurzfassung lautet wohl: Verführung -> Sündenfall -> Vertreibung aus dem Paradies</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Und diese Torte hat ganz gewiss etwas mit Verführung zu tun!</span><a name='more'></a><br /></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial; font-size: large;">Apfel-Quark-Torte</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG2QlsPMTGOBDAUuS92MJ6cCk_Diic8HwqoaA0AL4E99eHAxOMoP9misPitgA4KCrBufJ_Uzce7Bkp1Fo7F42Pu0F6EJAC33nJAZpt7nt43Ibm6NLXZ5z9QxXvEyBv9uOprRHOOWQLCQjY/s1600/IMG_9526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG2QlsPMTGOBDAUuS92MJ6cCk_Diic8HwqoaA0AL4E99eHAxOMoP9misPitgA4KCrBufJ_Uzce7Bkp1Fo7F42Pu0F6EJAC33nJAZpt7nt43Ibm6NLXZ5z9QxXvEyBv9uOprRHOOWQLCQjY/s400/IMG_9526.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Für den Hefeteig:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">600 g Weizenmehl, 1 Würfel Hefe, 250 ml Milch, 130 g Zucker, 2 Eier, 1 El. Rapsöl</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Für den Belag:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">500 g Magerquark, 60 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, 2 El. Speisestärke, 1/2 Fläschchen Vanille-Butter-Aroma, 6 Äpfel, 100 g Aprikosenkonfitüre, 1 El. Puderzucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Den Backofen auf 50°C aufwärmen. Mehl in eine Rührschüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröseln. Die Milch erwärmen und mit 1 El. Zucker mischen. In die Mulde gießen, mit einer Gabel die Hefe darin glattrühren. Den Backofen ausschalten und die Rührschüssel, mit einem Handtuch bedeckt, für 15 Minuten in den warmen Ofen stellen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Nach den 15 Minuten die restlichen Zutaten unter den Teig mischen. Der Teig ist ziemlich klebrig, auch wenn das für Hefe eher unüblich ist. Am besten lässt er sich mit den Knethaken verarbeiten. Weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Eine 28er Springform gut ausfetten und mit dem Teig auskleiden. Die Ränder schön hochziehen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Quark, Zucker, Vanillezucker, Ei, Aroma und Speisestärke für den Belag vermischen. Die Äpfel schälen und in Stückchen schneiden. Die Quarkmasse in die ausgekleidete Backform füllen, die Äpfel darauf verteilen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Den Kuchen ca. 40 Minuten backen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Anschließend die Konfitüre erwärmen und die noch warmen Apfelstückchen damit bepinseln. Wenn der Kuchen abgekühlt ist den Rand mit Puderzucker bestreuen.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWrkVBC69qb6SVb0haGBQ1CoWo5eo4eRoE13Pl_t-dZIg_cbYLe6dw4KpHkONsG-Zwz54n8HMq1JoOIu-E9TWK16jBTsMA8sxg0JXYKoyimVk-s73-AEiPnuEIap-E2tecCTpDs04pVt1/s1600/IMG_9529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWrkVBC69qb6SVb0haGBQ1CoWo5eo4eRoE13Pl_t-dZIg_cbYLe6dw4KpHkONsG-Zwz54n8HMq1JoOIu-E9TWK16jBTsMA8sxg0JXYKoyimVk-s73-AEiPnuEIap-E2tecCTpDs04pVt1/s400/IMG_9529.jpg" width="400" /></a></div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3887741716999991632.post-24403087439300398572013-10-21T09:59:00.000+02:002013-11-12T20:24:49.866+01:00Milchreis im Glas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ein weiteres schönes Geschenk aus der Küche ist die Milchreismischung im Glas!</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiER4b_PGIpAWHQ48InOvUmscd90jy7e8oj_OzH5Xz6u3rQClv-sBezmJrNdSyAwCVS6dtld_gZxzb5gtCXpmw-3bOHjyX0Y3E1IbzazjLBVMMEwY8bLdZn-XQ2ue30w2raPVW8fcFm0pXJ/s1600/IMG_9415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiER4b_PGIpAWHQ48InOvUmscd90jy7e8oj_OzH5Xz6u3rQClv-sBezmJrNdSyAwCVS6dtld_gZxzb5gtCXpmw-3bOHjyX0Y3E1IbzazjLBVMMEwY8bLdZn-XQ2ue30w2raPVW8fcFm0pXJ/s400/IMG_9415.jpg" width="400" /></a><a name='more'></a><br />
<br />
<span style="font-family: Arial; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_1551999532"></span><span id="goog_1551999533"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Die Idee habe ich bei </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://meinlykkelig.blogspot.de/2012/12/geschenke-aus-der-kuche-mischung-fur.html" target="_blank">Rike</a> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">entdeckt und sie etwas abgewandelt.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">200 g Milchreis, 3 EL braunen Rohrzucker, 40 g Rosinen, 40 g Walnusskerne</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Und so einfach geht's:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Die Walnusskerne kleinbrechen und mit den übrigen Zutaten mischen. Alles in ein 250 ml Weck-, oder Marmeladenglas füllen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large;">Die Mischung ist für 800 ml Milch gedacht.</span></div>
</div>
Sandrahttp://www.blogger.com/profile/05463482068498014503noreply@blogger.com2